博白白切豬腳，是廣西博白縣名特產之一，選用中國八大名豬之一的博白豬的豬腳，此菜皮爽肉滑，肥糯不膩。其營養豐富，它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬腳富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，是一種類似熊掌的美味菜餚。

博白生曬黃瓜皮被列為博白客家“十大小吃”之一，是傳統天然食品，其口感脆嫩、鹹淡可調、食法多樣、原瓜香味、清爽可口開胃，是博白客家美食的一絕，深受區內外食客的青睞。黃瓜皮製作工藝簡單，只使用生鹽一種配料，利用傳統的配料秘方、醃製手法和生曬技巧，一般的加工工序是以本地產的黃瓜作為原料，先用清水將生黃瓜洗淨，然後對半剖切，生曬半日至柔軟後，置入桶內用生鹽醃製，用鹽比例為50公斤黃瓜配2公斤鹽，並用巨石壓一個晚上，之後擺在樓頂或地面晾曬半天，最後成品的黃瓜皮只有生黃瓜的3-6成。以博白本地黃瓜加工出的生曬黃瓜皮享譽區內外，成為各地客商爭相搶購的“鹹菜寵兒”。

博白蕹菜，即博白空心菜，廣西壯族自治區玉林市博白縣特產，中國國家地理標誌產品。 其中的細葉尖空心菜（小葉蕹）被北京中國農科院所編著的《中國名蔬菜》列為中國名蔬。

功效：博白蕹菜除可作為餐桌上的美味佳餚外，還具有消暑解毒、生津、消炎之功；便秘者，吃上博白蕹菜能使大便暢通，對高血壓病人更有療效。

博白白切雞肉質鮮滑，皮薄肉緊，配上沙姜及醬油佐料，味道十足！

白切幹撈粉粉質鮮嫩、入口柔和而又韌勁，配上花生油、花生，香菜等佐料。

客家人將餈粑、糕點統稱

“籺”，用客家話來講，就讀“eg”，有點類似於“@”符號的讀音。發籺是客家慶典必備食品，料是粳米米漿、紅糖、泡打粉。客家話稱“爆開”“分裂”等狀態為“發”，充分膨脹開裂的“發籺”能帶來“發財”的好意頭。

簸箕炊因其以前採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，又稱“格籺”或“簸箕籺”

落水包，冬至博白必備的特色小吃。其有三種不同風味的吃法：煮、蒸、煎。尤其是水煮的落水包，晶瑩剔透，餡料若隱若現，讓人不禁胃口大開，垂涎欲滴。輕輕小口一咬，餡料香味撲鼻而來，舌尖味蕾瞬間爆發。吃時，再配上湯，享受牙齒、舌尖與落水包碰撞迸發的鮮香美味，吃後更是口齒留香，回味無窮。

英橋禾線粉禾線粉以大米為原料，兩頭大、中間小，形狀如狗腿骨，當地人又稱禾線籺、狗令棍、耘田棍，就是客家特有的一種風味小吃，其中又以原產博白英橋鎮的禾線粉最為有名。它不僅是當地人不可或缺的主食之一，也是外地食客慕名前來購買的佳品。

欖角是深受博白人民喜愛的一種民間美食。其取材方便、製作簡易、味道香濃，可長期儲存，乃博白人居家常備的一道菜餚。

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