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讓人一嘗難拒的中式傳統糕點!

2022-01-01由 阿青的幸福生活錄 發表于 美食

源遠流長的中華飲食文化,孕育了花樣繁多的中式糕點。它們吸引過一代又一代吃貨。在中西方飲食文化碰撞的今天,中式糕點仍然釋放著屬於屬於他自己的魅力。

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鬆軟鮮香蕎麵大月餅

讓人一嘗難拒的中式傳統糕點!

傳說月餅是古代中秋祭拜月神的供品,世代傳承下來,也就逐漸形成了中秋吃月餅的習俗。東坡先生更是用“小餅如嚼月,中有酥與飴”,來描述月餅的美味。

讓人一嘗難拒的中式傳統糕點!

雲南的火腿月餅是中式月餅中比較出名的一種類別,殊不知,除此之外,雲南還有一種蕎麵製成的大月餅——大蕎餅。蕎餅也是雲南的特色食物。主要是以蕎麥麵粉為食材,正宗的雲南蕎餅口感鬆軟香甜,皮薄餡足,很適合全家人一起分享。

這是一款來自郭老表家的雲南蕎麵大月餅,是一種適合全家人分享的大月餅。由於採用的食材新鮮無比,因此成品香氣十足,蕎麵粗糧製造,更為健康。不僅含糖量低,更是皮薄餡軟,吃起來香酥化渣,這款大蕎餅一共有三種口味:豆沙餡,口感香甜;酥子餡,芳香四溢;蕎三香餡,有一種小時候的味道。可以根據自己的口味來進行選擇。

這款郭老表家的蕎餅是真的大,一個足足一公斤重,是一種很適合多人一起享用的月餅,不管是和家人團聚或是朋友聚會都很適合。其嚴選麵粉、蕎麥麵粉、綿密白糖、紅豆沙精製而成,鬆軟鮮香足以形容成品,吃起來皮薄餡軟,酥到入口化渣,比起普通的月餅來說,它的含糖量更低。並且一共有豆沙、酥子、蕎三香這三種口味進行選擇。

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手工傳統蛋黃酥

讓人一嘗難拒的中式傳統糕點!

蛋黃酥是最常見的傳統糕點,是重甜的蘇式糕點中的異類。內陷是大顆飽滿的鹹蛋黃,還在蛋黃外裹上了一層甜甜軟軟的紅豆沙,外皮的酥、豆沙的軟、蛋黃的松,一口下去多重滋味,吃一口就會被它的美味俘獲!

讓人一嘗難拒的中式傳統糕點!

傳統的蛋黃酥用的是豬油,而現在多用的黃油,除去了熬豬油的麻煩,並增強了口感。而且一顆蛋黃酥可是有30多道嚴格把關的工藝做成,這才是好的老味道的秘訣。

酥軟的外皮,包裹鹹香的蛋黃,層層感受,層層動人。加上柔軟q彈的雪媚娘。輕輕一口,纖維口感,口口留香,在滿足味蕾的需要時,更是令人難以忘懷。

蛋黃酥作為經典甜品,想要做出出色的口感並非易事。選用優質餡料打造的蛋黃酥,吃起來細膩有層次。裡面用的土雞蛋蛋黃,微甜微鹹,口感恰到好處。

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清涼細膩綠豆糕

讓人一嘗難拒的中式傳統糕點!

綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北方的特點就是製作時不加任何油脂,入口雖鬆軟,但無油潤感。而南方的,製作時需添放油脂,口感鬆軟、細膩。

讓人一嘗難拒的中式傳統糕點!

要知道綠豆可是有著清熱解毒、生津消暑的作用,因此綠豆糕真的是夏日必備的清涼糕點。炎炎夏日如果能喝上一壺清茶吃上一碟清涼的綠豆糕,那真的是解暑納涼不在話下。

這款綠豆糕有著江南地區傳統的味道,卻有著讓人眼前一亮的創意外表。一朵朵小花的樣式,口感柔軟爽滑,玲瓏可愛,讓人愛不釋手。

這款綠豆糕是非常傳統的美食,是當時的小孩子是最喜歡吃這些甜點了,很多60-80年代的朋友的童年都有這些產品的陪伴獨立小包裝方便攜帶可以讓你隨時享受到美食。

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