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冬至,你今天吃餃子了嗎?

2021-12-30由 愛梅花的小妖 發表于 美食

靈魂一問:“你今天吃餃子了嗎?”

是三鮮餡兒的,豬肉餡兒的,還是牛羊肉餡兒的 。。。

俗話說“冬至大如年”,在古人看來,冬至可是比除夕還重要的日子。

陰極之至,陽氣始生,日南至,日短之至,日影長之至,故曰“冬至。”

冬至,你今天吃餃子了嗎?

二十四節氣

關於冬至由來最有名的當屬紀念醫聖張仲景施藥救人的故事。

南陽醫聖張仲景曾在長沙為官,後辭官還鄉那時適是大雪紛飛的冬天,寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體,有不少人的耳朵被凍爛了,心裡非常難過,就在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟,撈出來剁碎,用麵皮包成像耳朵的樣子,再放下鍋裡煮熟,做成一種叫“驅寒嬌耳湯”的藥物施捨給百姓吃。

服食後,身體漸漸溫暖,耳朵也發熱。不久鄉親們的耳朵都治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做著吃,故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以後人們稱它為“餃子,也有的稱它為“扁食”和“燙麵餃”,人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。

冬至,你今天吃餃子了嗎?

冬至吃餃子

南方也有吃湯圓的傳統。寓意團團圓圓,圓圓滿滿。還有些地方是吃羊肉,喝羊湯。雖然吃的東西不盡相同,但都有異曲同工之妙。

冬至之後,數九有些地方就已經開始算了,天寒地凍。吃餃子湯圓,吃羊肉喝羊湯都是祈望團圓平安健康之意。也為越來越近的春節祈福。

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