株洲吃貨交流協會是株洲一家全新的美食自媒體平臺，也是一家屬於吃貨們的美食媒體，我們在株洲做了兩年的美食品鑑節目，收穫了一大批忠實的粉絲。在株洲市裡吃了那麼多美食，我們也開始思考之後的路要怎麼走。今年，我們開始嘗試轉型，推出了轉型之後的第一檔自費探店欄目《到底好不好呷》，這也是株洲目前唯一一家自掏腰包開展探店體驗的美食自媒體欄目，節目做了四期，也受到了吃貨們的一致好評。在這檔節目做了一段時間之後，我們開始有了新的想法，當我們漸漸吃膩了城裡千篇一律的口味，能不能嘗試走出株洲？到鄉間田野去，到青山綠水中去，到碧海藍天中去，去品味那些未知的美食，去探尋一些當地美食背後的故事？於是，我們的第二檔美食旅行欄目《行走的吃貨》誕生了。

在大好的時光裡，不妨約上三五好友來一場以尋找美食為幌子的旅行，在旅途中分享美食，在美食裡品味旅途的點點滴滴。

我們不在乎目的地，在乎的是沿途的美食和風景。

《行走的吃貨》第一期，我們去到了離株洲只有一個小時車程的南嶽衡山，看看衡山有什麼好吃的等著我們去發現吧。

哦豁，有臺車在高速上掉隊了！

8月3日，我們一行兩臺車7個人奔著衡山縣城出發了。60公里之後，一頓怎樣的美味在等待著我們，全然未知。內心充滿了期待，路上的車速都不禁快了起來，導航不停地提示已超速，沒有辦法啊，誰叫美食太誘人。

路途中有一個小插曲，就是有一臺車沒有跟緊前車，可能也是想著心心念唸的衡東土菜去了吧。在剛剛進入G60滬昆高速株洲北收費站不久就跑丟了，錯過了轉向G4京港澳高速的匝道口，只能硬著頭皮往前開到湘潭下了高速再繞回來。這裡也要多句嘴：在高速上錯過了口子是絕對不可以停車和倒車的，將錯就錯，開到下一個出口再繞回來。

我們頭車先期抵達了G4京港澳高速的建寧服務區等那臺跑丟的車，在服務區我抬頭看到一片藍天白雲，抑制不住內心的興奮拍下來，這樣的好天氣正是為我們出行準備好的。

大約20分鐘之後，跑丟的後車終於跟了上來，我們在收費站匯合，繼續踏上前往衡山縣城的旅途。

終於找到你，鬍子酒家！

鬍子酒家

百度導航：衡東縣鬍子酒家（選擇第一家）

人均消費：80元/人

很久之前就聽說衡山縣城有一家店菜炒得好，店名叫——“鬍子酒家”，廚子是個嗲嗲，嗲嗲很有性格，炒菜不能催，他想炒了就炒，他說炒好了就好了，哪天多放了一勺子鹽，哪天少放了一勺子鹽，全看心情。店裡也沒見到個小徒弟，廚房就是嗲嗲一個人的江湖，誰也奪不走。今天我們就要踏進這個江湖了，很緊張。

進入飯店，映入眼簾的是牆上的一塊一塊獎牌證書，“衡東土菜名店”、“石灣脆肚——湖南名菜”、“衡東土菜星級店”，一塊塊象徵著榮譽的獎牌彷彿在告訴我們，這個店在江湖上的名頭有多麼地響亮，讓我們心中對即將吃到的美味更多了一份期待。

店裡空間不大，四張方桌就是全部，凳子都是長條板凳，一張桌子能坐8個人。老闆娘嫻熟地泡茶、點菜，我們說我們是慕名而來的，老闆娘氣定神閒，鎮定自若，嘴角揚起一絲不易察覺的微笑，滿滿的驕傲都藏在那一絲微笑中。

一牆之隔的後廚，一場戰鬥即將打響，白頭髮的嗲嗲又穿上了他的戰袍，抄起陪伴他戰鬥多年的武器投入了新的戰鬥，下油，放料，大火翻炒，顛鍋，放鹽、辣椒和配料，猛火爐發出的聲響就像沙場上的戰鼓，擂得震天響，嗲嗲也越戰越勇。

做好了功課過來的我們來說，點菜難不倒我們的，“鱔魚炒蛋”、“石灣脆肚”是必點的，另外我們搭配了“芋頭蘿蔔菜”、“青椒削骨肉”、“刁子魚”、“衡東豆腐”等家常菜。味道是否如傳言中的那樣地道，我們馬上見分曉。

鱔魚炒蛋&石灣脆肚

逃不掉的真香定律？

當鱔魚炒蛋上桌，我們有點目瞪口呆，這不是我們常見的鱔魚段做法，鱔魚已經被廚師切成了鱔魚沫，拌著雞蛋和蔥花一起炒，我們不知道這樣處理下的鱔魚會是怎樣的口感，我們帶著好奇夾了一筷子放到嘴裡嚼，嗯，很鮮啊！是透鮮的那種，鱔魚碎和雞蛋在口裡碰撞的那種火花，是以前沒有體驗過的，口感很奇特，我感嘆於這兩個食材在師傅的手上融合的這麼好。

過了幾分鐘這道鱔魚炒蛋就光碟了，只剩下了零星幾顆蔥花，我說這是幾匹餓狼嗎？

在吃貨界見過大風大浪的“四碼思姐”這次也沒有逃得過真香定律的詛咒，就在她指著面前這碗“石灣脆肚”，信誓旦旦的說完“感覺這碗脆肚也沒有比我們上次在徐家橋那家店的脆肚好吃蠻多啊？”這句話不久，神奇的真香定律詛咒又應驗了，隨著筷子越插越深，碗裡的脆肚越來越少，思姐的微表情從失落到驚喜再到興奮的變化連我都看出來了。當這碗脆肚也見底光碟以後，只見思姐摸摸自己的肚子長出一口氣對我們說：“真香”，敢問思姐你臉疼不？

芋頭蘿蔔菜很好，

青椒削骨肉失望

刁子魚發揮一般，豆腐和株洲不一樣

芋頭蘿蔔菜沒什麼好評價的，看盤子！

過了幾分鐘這道鱔魚炒蛋就光碟了，只剩下了零星幾顆蔥花，我說這是幾匹餓狼嗎？

這道刁子魚不知道是不是發揮問題，不盡如人意，能看出大家也沒有怎麼動它，我們之後也和嗲嗲說了這道菜的感受，嗲嗲照單全收。

衡山的豆腐是很棒的，外殼脆脆的，裡面卻很軟很嫩，配上衡東的黃貢椒，是一道不錯的菜，可以點。

全場唯一一個雷區非他莫屬，這道青椒削骨肉我們幾乎沒有人動筷子，沒吃出什麼特別好的地方，雖然也沒有砸鍋，一般吧，不建議點這道菜。

在南嶽大廟門口買到了美味的腐乳

在小夥伴去南嶽大廟裡上香的時候，我和思姐逛起了大廟外的特產店，走了很遠一段之後在一家特產店我看到了我最嚮往的產品——腐乳。

這家店是可以試吃的。對比之後我們買了圖中畫√的那一種口味的腐乳，牌子叫做湘雁，如果有去南嶽大廟參拜祈福的朋友可以找一找這個牌子的腐乳，某寶上也有賣，我個人覺得很合我的口味。

對了，重點說一下我們的直播，這次衡山之行的直播一共有1300人收看，也是打破了我們的一個記錄，也說明認可我們這種形式的朋友越來越多了，謝謝收看我們直播的各位朋友。

買完腐乳和一些其他的土特產，太陽也落山了。我們從早上9點出發到此時，已經在衡山愉快的浪了一天，回程的車上，我們還在回味午餐的美食，從光碟的程度來看，我們這一趟是很滿足的。

這只是第一期節目，也是我們的一種全新的嘗試，偷偷告訴各位，在大家看到這篇文章的時候，《行走的吃貨》第二次旅行已經在醞釀中了，湘潭？岳陽？常德？茶陵？攸縣？醴陵？益陽？就不告訴你，就不告訴你……。。

未完待續