元宵節快到了，楷哥來教你煮漂亮湯圓，其實煮湯圓開水下鍋是錯的，我教你一招，保證湯圓不破皮口感好

距離正月十五元宵節越來越近了，眾所周知，在元宵節這一天是需要吃湯圓的。那麼煮了這麼多年的湯圓了，你到底會不會煮呢？煮出來的湯圓外形完整嗎？有沒有破皮露餡的現象發生？相信很多人出現這種情況吧。其實湯圓並不難煮，只是很多人在煮的時候用錯了方法，導致煮出來的湯圓外觀不好看口感也不好。

大多數人在煮湯圓的時候都是用的在超市裡買到的速凍湯圓吧，口味多且價格也是非常便宜的，我想大多數人都會選擇這種速凍湯圓而不是自己在家花費時間製作。

不過一般人煮湯圓的時候還是存在一定的問題的，比如說湯圓容易破皮露餡，導致口感非常不好。那麼這到底是怎麼一回事呢？如果你在煮湯圓的時候是開水下鍋的話那就完全錯了。接下來我就分享給大家煮湯圓的正確方式，大家在正月十五可以嘗試著這樣煮。

【煮湯圓】

一、煮湯圓的時候很多人為了防止破皮露餡用涼水下鍋煮或者是直接放在熱水中煮湯圓，這兩種做法其實都是不正確的，正確的做法應該是用溫熱的水下鍋煮。待鍋中的水燒至鍋邊冒泡的時候就可以放入湯圓了，然後蓋上鍋蓋用大火把水燒開。

二、燒開之後開蓋用勺子輕輕的推動，防止其粘鍋，然後蓋上鍋蓋繼續煮開。煮開之後往鍋中倒上一碗涼水，再次推動鍋中的水防止其粘鍋，注意不要碰到湯圓防止弄破。然後轉為小火繼續煮開。煮開後繼續倒兩次涼水湯圓就能熟了，這一步跟煮餃子的步驟是相同的。

煮熟之後就能將湯圓用勺子撈出來了，注意一定要用勺子，這樣才能防止其破裂。這種方法煮出來的湯圓外形完整、非常圓潤美觀，看上去賞心悅目。吃上一口外皮軟糯，餡料香甜可口，非常美味。元宵節的時候記得用這個方法嘗試一下，讓你煮出更好吃更美觀的湯圓。

楷哥小貼士：

1、煮湯圓的時候切忌用開水，而是要用溫熱的水下鍋，這樣才能保證不破皮不露餡。

2、煮湯圓的過程和煮餃子相似，都是要點三次涼水，這樣湯圓就能熟了。

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