5月5日將迎來“立夏”節氣。立夏之後，氣溫漸漸走高，萬物繁茂，生機勃勃。夏季日照時間延長，天氣越來越炎熱，身體水分流失，食慾不振，所以多喝湯水有助於清熱祛溼、補充營養，尤其選用夏天當季食材來搭配，那就是夏季最好的養生湯。所以，今天給大家推薦一款好吃又低脂肪高蛋白的立夏養生湯——蛤蜊海帶豆腐湯，清淡營養，全家都適合，希望大家喜歡。

這個海帶蛤蜊豆腐湯的做法雖然非常的簡單，但是功效還是非常的大。在夏天的時候對吃海帶不僅能夠降溫解暑，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。其次，海帶還是鹼性食物之王，可以有效改善酸性體質，預防疾病。而蛤蜊是夏天許多吃貨的最愛，營養價值比較多，能為人體提供所需的營養物質，放了蛤蜊後湯也變得更加鮮美。蛤蜊和海帶的鮮味配上豆腐，清淡鮮美，營養又健康，有良好開胃消食、清解暑溼等作用，比起油膩濃郁的葷湯，此湯更清淡健康，還能有效減脂，一舉兩得，立夏時節到了，多給家人煲這湯喝，補充能量，輕鬆地度過這個夏天。

【材料】：蛤蜊 450克，老豆腐 1塊，海帶 1小塊，姜 適量，鹽 半茶匙

【做法】：1、蛤蜊買回來，泡在清水中，水裡加一小勺鹽，滴幾滴食用油，讓蛤蜊把肚中的泥沙吐盡。

2、老豆腐切成塊，用清水浸泡一下然後瀝水備用，如果不喜歡那種豆腥味，可以焯一下水。

3、市面上的海帶多數為曬乾的海帶，所以在做菜之前，都是需要提前浸泡好，幹海帶具有極強的吸水膨脹效能，一經吸水，會膨脹，分量會變多的，把泡好的海帶切成粗長條。

4、鍋內放入少許油，放入少許姜炒香，然後倒入適量清水，水開後放入豆腐和海帶，蓋上蓋子大火煮開後轉中火煮10分鐘；

5、豆腐和海帶煮了10分鐘後放入蛤蜊，大火煮開，把蛤蜊全部煮至開口。

6、最後按口味加少量的鹽或胡椒調味，撒上蔥花就可以了。

海帶營養豐富，豆腐口感滑嫩，蛤蜊也是鮮美至極，3種食材在一起無需過多調味料熬煮就可以出來海鮮湯的味道，是不是挺簡單的呢，解暑又解渴，味道不錯哦！

【小提示】：

1、用蛤蜊做湯一定要提前讓蛤蜊吐淨泥沙，否則會嚴重影響口感。

2、蛤蜊放入後不要煮太久，煮開就可以了，蛤蜊煮久了會變老。