到了冬天大家的食慾也變好了，自然想吃一些美味的食物，但是家常炒菜整天吃也都吃夠了，今天我就來推薦幾道不一樣的美食。我們平時吃得最多的就是炒菜，但是冬天炒菜容易涼，不如做蒸菜，美味又暖身，下面就給大家推薦幾道美味的蒸菜。

龍利魚蒸豆腐

配料：龍利魚，豆腐，澱粉，料酒，香辣豆豉醬，生抽，食用鹽

具體步驟：

一、首先把龍利魚處理乾淨，切成條放進碗裡，倒上點澱粉，食鹽，生抽和料酒，再倒上一勺香辣豆豉醬，攪拌均勻靜置醃製幾分鐘。

二、準備一個盤子，把豆腐塊擺上，再撒上點食鹽，龍利魚醃製好了之後放在豆腐上。

三、把水倒進鍋裡燒熱，然後把龍利魚放在蒸籠上蒸七八分鐘就行了。

冬筍蒸臘肉

配料：臘肉和冬筍

具體步驟：

一、首先把冬筍清洗乾淨切成片，放進鹽水鍋裡焯一下水，這樣可以把冬筍中的澀味去除。

二、把冬筍擺在盤子裡，再放上臘肉，把盤子放到蒸籠裡蒸十幾分鍾就做好了。

蛤蜊蒸蛋

食材：雞蛋4個、蛤蜊少量、食鹽、蔥花、純淨水

步驟：

一、準備適量冷水，倒入鍋中，放入蛤蜊，加入生薑，大火煮制至開殼，把蛤蜊撈出，備用。

二、煮蛤蜊的時候處理雞蛋，準備一個大碗，打入四個雞蛋，加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻，備用。按照2：1的比例準備適量純淨水，倒入盛有雞蛋液的碗中，用筷子充分攪拌均勻。

三、雞蛋液攪拌好後，用筷子過濾器過濾一下，隨後把蛤蜊放入碗中。

四、準備水倒入蒸鍋，大火燒開，隨後把碗放在蒸籠中，大火蒸制大約八分鐘左右，最後撒上點香油和蔥花就可以了。

榨菜玉米蒸肉

食材：肉餡、榨菜、玉米、雞蛋、薑末、蔥花、澱粉、料酒

步驟：

一、提前準備好肉餡，讓商家幫忙絞好就可以。把準備的肉餡放入大碗中，加入適量鹽，薑末，澱粉，打入一個雞蛋，加入少量料酒，隨後用筷子沿著同一方向攪拌至肉餡上勁。

二、準備適量榨菜和玉米，把榨菜清洗乾淨，切成丁狀，把玉米粒也切一下，覺得麻煩也可以不切。

三、準備小碗，用刷子在小碗的底部刷上適量食用油，把調好的餡料放入小碗中，蓋上保鮮膜，備用。

四、準備足夠的水，倒入鍋中，大火燒開，放入準備好的小碗，大火蒸制大約十五分鐘，最後再撒上一點蔥末就可以了。

香腸蒸芋頭

食材：芋頭、香腸、米粉

步驟：

一、準備適量芋頭，用清水清洗乾淨，削掉外皮，切成細一點的條狀。準備一個香腸，用刀切成丁狀，備用。

二、把芋頭放在準備好的盤子中，加入適量食用鹽，放入米粉，攪拌均勻。把香腸末也放入碗中，備用。

三、準備足夠的水，倒入鍋中，大火燒開，放入準備好的盤子，大火蒸制大約十五分鐘，最後取出即可。

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