僅需簡單3步，檸檬瞬間變“果凍”，冰爽軟嫩Q彈，一口一個嚼著吃！寶寶食譜～檸檬愛玉，不用吉利丁、洋菜粉或其他凝著劑，五分鐘自制愛玉簡單又健康，讓寶寶享受天然的果凍！炎炎夏日，給寶貝來上一碗天然的檸檬愛玉，既清涼又消暑，市售的愛玉成分無法掌控，自己製作愛玉不但簡單又快速，健康、衛生更加有保障！QQ的口感類似果凍，且愛玉具有水溶性膳食纖維，可以幫助寶貝排便順暢，更特別的是，愛玉還有通乳效果，對哺育母乳的媽咪而言，可以放心食用哦！檸檬愛玉適合年齡：需要具備咀嚼和吞嚥能力，建議六個月以上的寶寶食用。

＜檸檬愛玉＞

材料：

1。愛玉子20g（大約量米杯刻度到4）

2。常溫的開水或礦泉水1200c。c。（請勿用過濾水）

3。檸檬汁適量

4。糖適量

做法：

為什麼不能使用過濾水呢？因為愛玉需要靠水中的礦物質幫助凝結成凍，所以一定要使用一般煮過的自來水或礦泉水，若是小小寶寶食用，建議使用一般煮沸的自來水，還是不要使用礦泉水為佳哦！愛玉子和水的比例，大約為1g愛玉子：60c。c。開水，水太多會影響凝結狀況不佳，水太少則會顯得口感較硬，不過大家還是可以嘗試調整一下比例，找出最適合寶寶和自己口感的愛玉凍比例哦！小編知道有些人家裡沒有磅秤，所以幫大家用量米杯計算了一下，20g的愛玉子大約是一般量米（大同電鍋附贈的）刻度到4的高度哦！

愛玉子去哪兒買呢？小編在雜糧行買到的，傳統市場賣乾貨的地方、超市或有機食品店也會販賣，大家可以自行找找看哦！

製作愛玉非常簡單，但有些小細節不得不注意！準備一個乾淨沒有沾上任何油脂的鍋子，若有油脂，會影響愛玉凝結成凍哦！放入1200c。c。的常溫開水，記得要常溫哦！溫度過高也會影響凝結狀況哦！

將愛玉子放入紗布袋中，小編家裡沒有紗布袋，所以用洗淨的寶寶紗布巾充當使用，發現既簡單又實用，請記得拿大一點的紗布巾，把愛玉子擺中間，再把紗布巾綁起來，比較好操作唷！

操作前請將雙手洗淨，不要沾上任何油脂，將愛玉子輕輕於開水中搓揉，洗出愛玉果膠，搓揉的過程中會有滑溜感，這就對了！

不要害怕，繼續搓揉，大約不到五分鐘，清澈的開水會變成混濁，淡黃的色澤是天然的愛玉果膠哦！搓揉到愛玉子似乎不再那麼具有黏性即可停手。

將愛玉果膠靜置約30分鐘，中途請勿搖晃以免影響凝結狀況，簡單的愛玉凍即可完成！

天然的愛玉有淡淡的香氣，沒有特殊的味道，搭配微酸的檸檬及淡淡的糖水，是夏天清涼消暑的聖品！

不要再吃市售的果凍啦～

自己做的愛玉既簡單、衛生又健康，也不用加任何的吉利丁、洋菜等黏著劑，讓寶貝吃得更加天然健康，大家快來試試看吧！