哈嘍，大家好，我是小慧。今天分享一個紅薯的新吃法，做出來香甜軟糯，營養豐富，下面來看一下我食怎麼做的吧。

【紅薯糯米糕】

【基本食材】紅薯，白糖，白芝麻，糯米粉，食用油

【製作步驟】

1。首先準備一個紅薯去掉外皮，切成片，切好的紅薯放入盤中，放入蒸鍋裡面大火蒸熟，現在這個紅薯已經非常的軟爛了，直接倒入大碗裡面，用模具趁熱給他搗成紅薯泥，搗成這種細膩的紅薯泥就可以啦，如果說喜歡吃甜的話，可以往裡面加入一勺白糖，一勺白芝麻，攪拌均勻，再少量多次的加入糯米粉，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉。下手揉成這樣一個不粘手的光滑麵糰就可以啦。

2。準備一個玻璃容器，刷一層食用油，防粘，將紅薯糯米糰放入容器裡面，用手按壓平整，把四周按壓得緊實一些，蓋上一層耐高溫的保鮮膜，表面用牙籤紮上一些小孔，像這樣就可以啦，直接冷水放入蒸鍋裡面，水開之後蒸30分鐘。

3。現在我們的紅薯糯米糕就做好了，因為之前塗抹了食用油，很容易就能取出來，給他切成片。切成薄片之後就可以直接吃了，如果說喜歡吃外皮比較酥脆一點的，也可以放進電餅鐺裡面烙一下。電餅鐺提前預熱，刷一層食用油，把紅薯糯米糕放進來，因為紅薯糯米糕是熟的，直接用大火來烙，烙著一面呈金黃色，翻個面，金黃色的紅薯糯米糕，看著就特別有食慾，吃起來口感是又粘又糯，還帶著紅薯的清甜，烙至四面都呈金黃色就可以出鍋啦。

煎過之後的紅薯糯米糕表皮非常的有嚼勁兒。加了白芝麻，吃起來也是超級的香。喜歡的朋友可以收藏起來試試，我每天都會更新不一樣的美食文章，喜歡我的文章記得點選關注轉發，拜拜

【小貼士】

1。蒸紅薯的時候最好給它切成成小片，這樣蒸的時候，省時間。

2。如果你喜歡吃甜的話，可以往裡面加入一勺白糖。

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