噔噔噔，小七來啦，朋友們要不要猜猜小七今天要介紹什麼地方的美食和小吃呢，好吧，還是小七來解謎吧，小七今天要分享的是廣東揭陽的美食和小吃哦！

第一個就是普寧豆乾了。

普寧豆乾

普寧豆乾，是廣東揭陽普寧的民俗小吃，特產之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。普寧市人烹調豆乾的方法主要有煎、焗、炸等3 種。油炸豆乾更是普寧的民俗風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。外皮柔韌，內肉嫩滑。

隆江豬腳飯那是真的出名啊！

隆江豬腳飯

隆江其實是來自於廣東惠來的一個城市，在這裡最出名的就是他的隆江豬腳飯。隆江豬腳飯是潮汕飲食界的驕傲，因為在別的地方，你根本吃不到豬腳那種黏糯綿軟的絕妙口感。採用最新鮮的豬腳，用火慢慢烘烤，把皮烤的比較脆，肉非常q彈的時候，又放到滷料當中繼續去滷煮，把滷汁的味道滲透到豬腳當中，豬腳會非常的入味，把滷製過的豬腳撈起來切片，鋪在米飯上，淋上熬出來的汁，這樣的豬腳可以說會讓你覺得特別的難以忘懷。

下面一道菜大家要不要來猜猜呢？是的，就是它啦！靖海豆輯。

靖海豆輯

靖海豆輯是廣東潮汕地區惠來縣傳統的地方特色名點。採用花生，麵粉，芝麻，豬油等食材製作而成，其口味香甜可口，風味獨特，屬點心類甜品。豆輯整塊呈淺黃色，中間明糖部分是深褐色，看起來賞心悅目，吃起來香甜可口，真是色、香、味俱佳啊。

乒乓粿

揭陽乒乓粿是廣東潮汕地區一款頗具特色的民間風味小食。在潮汕地區各地均可見到，但由於從歷史上來說，它源於揭陽縣城，且在揭陽乒乓粿最為流行，最為人們喜愛，而且最具特色，故久而久之，揭陽乒乓粿便成為一款聞名遐邇的地方小食。歷史悠久，聞名海內外。陽乒乓粿有甜、鹹二款口味。造型美觀，色澤鮮亮，風味獨特，它享譽海內外，是揭陽傳統食品的優秀代表。

地都青蟹

地都青蟹盛產於榕江下游江海交匯水域，蟹肉鮮美，有“青嶼蟹甜過蜜”之美譽。青蟹有兩類，肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹，膏蟹俗稱赤蟹，全是雌蟹，其體內蟹黃（俗稱“紅膏”）積聚多，背殼隆起，呈赤色，肉質肥厚堅實；地都青蟹，不論肉蟹和膏蟹，都味道鮮美、營養豐富。

菊花糕

菊花糕是廣東揭陽傳統名糕點之一，菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無異味而馳名。成順菊花糕選料嚴格，製作考察，其菊花糕不僅花紋圖形精美，而且清甜香軟，入口即化、彈而不粘、口感甚佳、造型十分精美。又有飄洋過海而質味不變的特點，為僑胞所喜愛哦。

普寧豆醬

普寧豆醬是選用鮮莊黃豆、麵粉、食鹽等原料，經過發酵、曬制等生產流程精工製作而成。豆醬呈金黃色，營養豐富，適口衛生，是居家烹調之調味佳品。

豆醬雞

豆醬雞是廣東潮汕地區別具特色的漢族傳統名餚，“豆醬雞”的醬料，選用普寧所產的豆瓣醬，並加芝麻醬、糖等，調勻而成。豆醬雞選用普寧所產的豆瓣醬，並加芝麻醬、糖等，調勻而成，這種醬料味醇而辛香，用以烹製的雞，皮色金黃，肉質嫩滑，鮮香濃烈，吃過回味無窮啊。

炮臺南糖

炮臺南糖產於揭東縣炮臺鎮（炮臺鎮當地有人叫炮臺鎮），炮臺南糖又名蛋面南糖，是廣東潮汕地區傳統名點之一，已有近百年生產歷史。炮臺南糖選料上乘，製作精工，鬆軟爽口，清甜醇香，肥而不膩，清香宜人，為佐茶佳品。

埔田筍粿

名揚揭陽的埔田筍粿，就是這樣一種製作得像煎餅一樣外酥內嫩的炒粿條。剛出爐的埔田筍粿顏色金黃微赤，用筷子夾起還能看到彈性十足的粿條微微抖動，粿香筍香交織四溢，鮮香味美啊。竹筍炒粿條，選用鮮竹筍切絲，粿條亦切成細絲，慢火翻炒至粿條略帶赤色，筍香和粿條的米香同時溢位，非常誘人啊。

普寧炸豆腐

這道普寧炸豆腐是將普寧豆腐切件，放入熱油中炸制而成。吃時蘸上韭菜鹽水，外酥內嫩，豆香滿溢，風味相當獨特哦。要做好這道菜的秘訣在於原材料，正宗普寧豆腐口感嫩滑卻不失質感，可以煸、煎或油炸，用這樣的豆腐才能做出地道的普寧好味道啊。

揭西擂茶

揭西擂茶是廣東揭陽揭西一帶的傳統名點，屬於粵菜系。揭西特產河婆擂茶，是具有客家特色的傳統食品。芳香可口，風味獨特，能增進食慾，提神醒腦，可作正餐，也可作點心敬客，似茶非茶，似粥非粥，輕輕喝一口，入口鹹香，又有甘甜之味，香濃綿長，別具風味，這就是擂茶啊。