“苦瓜，神一樣的食物。抗癌，減脂，降糖，治療脂肪肝，清理血管，排毒，裡面還含有苦瓜素。每日吃苦瓜可以讓你神清氣爽，遠離醫院。”渣哥興奮的說著苦瓜。

“別鬧，苦瓜就一普通蔬菜，降糖也就罷了，還能抗癌？”我不贊同渣爺的看法。

現在的媒體，動不動把一種普通的蔬菜奉上神壇，渣哥就是剛剛被一個自媒體洗腦，認為苦瓜是萬能的，苦瓜已經可以開醫院了。

今天就從4方面聊聊苦瓜。

1：苦瓜簡歷

苦瓜又名涼瓜，屬於葫蘆科苦瓜屬植物一年生攀援狀植物，果味甘苦，成熟果肉和皮也可食用。

苦瓜原產印度，我國明代以前沒有苦瓜的記載，鄭和下西洋的時候被帶回，與鄭和同行的費信寫的《星槎勝覽》中記載了苦瓜，在其同時代《救荒本草》中也把苦瓜列為救荒作物之一。但是當時吃苦瓜並不普及，直到明代中葉之後在南方才開始普及起來。

另外的苦瓜的苦味主要來源於瓜苦葉素和野黃瓜汁酶。這兩種元素主要是植物為對抗蟲害產生的“天然農藥”。

2：都說苦瓜含有很多對身體有益的物質

對，苦瓜確實含有苦瓜素，維生素A，維生素C，苦瓜素，碳水，脂肪，果膠，胡蘿蔔素，多種礦物質等等。但不只有苦瓜有這些元素，各種蔬菜水果都會含有不同劑量有益元素。

3：吃苦瓜是否真的有那麼多神奇的功效。

太多的內容介紹了苦瓜的好處，我們分開聊。

促進飲食：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾、健脾開胃，所含的生物鹼類物質奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

降低血糖：苦瓜的新鮮汁液含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，這些物質具有良好的降血糖作用，可以說是糖尿病患者的理想食品。

保健美容：苦瓜含有維生素C，而維生素C是非常好的抗氧化劑，可以消滅導致面板氧化的自由基，這些自由基也就是導致面板老化的元兇，所以用苦瓜護膚可以減緩面板老化的速度。

清熱解毒：中醫理論認為，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目之功效。

這裡特別強調

以上苦瓜都是輔助作用，大部分蔬菜都會有的輔助效果。

我們繼續聊剩下神乎其神的作用。

減脂作用：有，但只是很少的減脂作用。因為苦瓜素作為一種活性成分，目前資料被證實的降血糖作用，但也只能是輔助。減脂需要營造的是攝入量小於總代謝，如果不改變飲食習慣，光增加區區吃一點苦瓜就想減脂，怕是你想多了。

所以合理比例的碳水，脂肪，蛋白質配合有計劃的訓練，才是減脂的正道，不要把苦瓜當成你減脂的關鍵因素。

抗癌作用：有報道稱，因為苦瓜含有維生素C提高免疫力，間接的有了抗癌的作用，這麼說絕大多數的蔬果都含有維生素C，“原來抗癌如此簡單，癌症這麼容易被抑制”。

至於苦瓜素抗癌的說法，多來源於一份2009年延邊大學藥學院釋出的一篇論文，裡面介紹兩種苦瓜素對胎盤絨毛膜癌細胞和黑色素瘤細胞有抑制作用，文中還明確寫道，濃度過量會使細胞凋亡，關鍵問題在於所有實驗都還只停留於小鼠實驗，並沒有人類臨床試驗的明確內容，對於苦瓜的抗癌屬性不必太當回事。

4：已經不僅僅是苦瓜的問題

目前網路環境，大量的普通食物被奉上神壇：苦瓜，牛油果，酵素，青汁，各種酶等等，有了神一般的作用，從減肥美容，減脂排毒到抗衰抗癌，隨意鼓吹，粘邊就上，背後都是流量媒體和保健品商家撈取資本的手段罷了，切莫當真。

渣哥聽罷接著問：“那我吃苦瓜減肥？抗癌？都不管用？”

“減肥靠苦瓜別指望，抗癌更別當回事，營養均衡才是王道，劑量面前談好壞都是扯淡。”