保持身材一直都是長期的過程

不管是增肌還是減脂

達到自己理想的身材後

要一直保持完美的體型就顯得尤為重要

想要保持身材，除了不能停的鍛鍊外

飲食也是需要格外注意的

除了保證蛋白質、礦物質和維生素的攝入，

還要減少攝入毫無意義的碳水。

碳水一直都是一個非常糾結的話題

既要為身體提供能量

還要避免多餘碳水儲存體內

今天，廚娘就教大家如何選擇低碳食材

NO。1 蘑菇

每100g蘑菇，含有碳水2g。還含有豐富的鉀、磷等礦物質。可使用的菌類蘑菇，有白色有褐色等，這些蘑菇除了低碳，膳食纖維也很豐富，而且口感嫩滑，味道鮮美。

製作蘑菇並不需要很多調味料，一點鹽和黑胡椒，就能品嚐蘑菇最原汁原味的鮮美，特別是出鍋後滿滿的蘑菇汁。可以放入平底鍋幹煎，也可以放入烤箱烘烤。

NO。2 西蘭花

每100g西蘭花，含有碳水2。7g，還含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、維生素K等。而且西蘭花屬於高纖維蔬菜，能夠有效的控制血糖。

做法也非常簡單，可以水煮或蒸，還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。

NO。3 西葫蘆

每100g，含有碳水3。2g。除此之外，還含有豐富的胡蘿蔔素、鉀等營養元素。

西葫蘆的美味做法也很多，口感清甜，也很百搭。可以清炒，可以拌沙拉。

可以切片裹上蛋液煎成小餅

可以切絲混合麵粉、雞蛋做成雞蛋餅。

NO。4 芹菜

每100g芹菜，含有碳水3。3g。還含有豐富的胡蘿蔔素、鉀、納等營養元素。而且芹菜水分足，豐富的膳食纖維，飽腹感很強。

芹菜的做法很家常也很百搭，可以炒蛋、炒肉，還可以炒其他蔬菜。

NO。5 番茄

每100g番茄，含有碳水3。5g。還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，還有豐富的抗氧化元素。而且番茄水分多汁，酸甜可口，方便攜帶，還能作為低熱量水果食用。

番茄也是非常百搭的食材，怎麼搭配都能夠提升菜品的色彩和口感。而且番茄生吃，拌沙拉都很不錯。