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我想大多數小夥伴發麵的時候，都是直接放酵母的，其實想要發出白白嫩嫩的面，光放酵母是不夠的，今天小編就來教大家一種發麵的方法，做出來的包子特別喧特別軟，白白胖胖的 ，特別好吃...

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你需要準備的材料有：白糖80克，玉米油130克，泡打粉10克，低筋麵粉130克，雞蛋4個先在攪拌盆中加入4個雞蛋，用蛋抽或者筷子打散，加入白糖快速攪拌，一直到白糖融化...

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紫薯核桃麥芬蛋糕配料：雜糧低筋麵粉150克、紫薯300克、淡奶油80克、煉乳30克、雞蛋2個、蜂蜜20克、玉米油80克、核桃仁100克、泡打粉6克烹飪步驟：1...

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碗中準備3克無鋁泡打粉，沒有可以不加，加入1克小蘇打，增加疏鬆度，加上10毫升清水，攪拌至沒有乾粉，放一備備用，麵糊也已經發好了，表層是密密的大泡泡，裡面是蜂窩組織，倒入剛才調好的泡打粉和小蘇打，攪拌均勻，加入15克食用油，最好是玉米油，加...

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【菜名】：團圓一口酥【所需食材】：低筋麵粉200g、雞蛋1枚、白砂糖50g、玉米油10g、無鋁泡打粉2g、小蘇打1g、黑白雙色芝麻適量...

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材料：大雞蛋1個（去殼後60克），低筋麵粉55克，抹茶粉5克，黃油55克，糖50克，無鋁泡打粉1/2小勺做法：1...

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從而利用老麵糰來進行發酵，這樣做出來的東西會有麥香味，以前我們都挺喜歡吃，唯一不足的是容易變酸，如果當時要是加入適量的食用鹼了，那麼它可以中和這個酸味的，就不會有這樣一股的酸味了，吃著更香甜，口感是相當的好，這麼說大家可以更好的理解吧...

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5克亞麻蛋 1份香草精 5克燕麥奶 70克藍莓 80克杏仁片...

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今天我們來分享一個簡易的早餐：花生口味的煎麵粿...

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100克麵粉對1克酵母粉就夠了，依次增加，準備一個量杯，放入酵母粉後，用25℃的溫水化開，邊倒邊攪拌，冬天氣溫低時，應放置溫暖處發酵，酵母粉與麵粉混合，只有在合適氣溫條件下，才會大量繁殖，達到麵糰蓬鬆的效果，酵母粉和泡打粉的區別酵母粉是生物...

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軟麻花面粉500克、酵母5克改良劑2克、雞蛋1個泡打粉5克、水240克白糖50克、甜蜜素1克、油20克1、泡打粉撒入麵粉裡，攪拌均勻，扒窩，把所有的原料放一起合成麵糰，夏天醒5分鐘，冬天醒15分鐘...

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3、混合麵粉中打入2個雞蛋，2克酵母粉用溫水化開，少量多次地倒入混合麵粉中，一邊倒一邊攪拌，直至麵糊可以用刮刀撈起來不易滑落...

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二：泡打粉泡打粉也屬於化學膨鬆劑，它不會像小蘇打一樣有明顯異味顏色也正常如果擔心安全問題，那大家可以購買無鋁泡打粉生活很多人在做油條時，會把泡打粉小蘇打混合一起使用，做出來的油條是外表酥脆裡面鬆軟，非常漂亮三：食用鹼食用鹼俗稱鹼面，它本身並...

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4、麵粉，生粉，鹽，水，雞蛋，調製成麵糊，夾好肉餡的茄子，裹上面糊，炸至兩面金黃，同樣也是隻炸一遍，到吃的時候，再復炸一遍...

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朋友聽了我的建議，第二天她就去超市買食材回來，打算在家做饅頭吃，結果發現自己傻傻的分不清小蘇打粉、泡打粉、酵母粉的區別和用途，於是朋友打電話問我，揉麵時是用泡打粉還是酵母粉...

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一、小蘇打可以發麵蒸饅頭嗎小蘇打其實就是我們平常在說的碳酸氫鈉，很多人在上化學課的時候一定接觸過小蘇打，在製作饅頭的過程當中，我們也會往裡面適量的加入一些小蘇打是可以起到一定的發酵作用的，而且往饅頭當中加入小蘇打以後，可以使做出來的饅頭具有...

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糊的調製有多種，而可以炸藕夾的有蛋清糊、蛋黃糊、全蛋糊、酥糊、脆皮糊等，這幾種可以用來給藕夾掛糊炸制，但是蛋清糊、蛋黃糊、全蛋糊都是由麵粉、生粉、雞蛋按照比例調製而成，加入雞蛋雖然可以起到增色增香的作用，但是缺點是冷後會有腥味，而且容易回軟...

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製作流程醃製——-壓粉——-水浸——-再壓粉——-整形——-炸制製作過程：（1）將醃好的雞翅放入拌好的粉中，充分按壓（用兩手將雞翅挑起，然後自然落下，用手掌充分按壓，此過程反覆三次）...

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炸酥肉需要食材：豬裡脊300克、雞蛋兩個、蔥一根、姜一塊需要調料：鹽1克、味精1克、雞精2克、胡椒粉2克、花椒5克、泡打粉少許、玉米澱粉30克、紅薯澱粉30克、生粉10克、吉士粉2小匙、油約耗100剋制作過程：1、豬裡脊洗淨控幹水分，切成小...

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隨後拿來一個做好的小油條，把小油條拉長，然後放在油鍋中炸開，炸的過程要記得翻面，這樣才能保證油條受熱均勻...

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