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在龍寶家這邊，每年的中元節，家裡都會吃鴨肉，寓意送完鬼後，壓壓驚，身體健康，沒災沒病，平安順遂...

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大家好，我是橘子姐，糯米最常見的做法就是煮粥吃，今天用糯米分享一個最好吃的做法，快過年了，做上一盆，一家人都吃的美美的，可以直接食用，也可以用來煮湯圓，還可以用它來發面蒸饅頭，口感香甜，吃到嘴裡濃濃的香味，真的非常的好吃，這個做法不管是大人...

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甜酒特別適合秋天做，因為夏天溫度過高，發酵速度就會特別快，做出來的甜酒會有些酸味，冬天溫度太低，發酵速度會特別慢，時間久了就會長黑毛，所以秋天25-30度左右的溫度效果最好，發酵36個小時就出酒水了，可以直接吃，還可以做甜酒湯圓，甜酒蛋花都...

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手把手教你自制甜酒釀，酒香四溢味道醇厚，夏天更容易成功甜酒釀，這是江南地區的一種傳統美食，相比起啤酒、白酒，這種度數比較高，喝起來比較烈的酒來說，這種甜酒釀更適合女人們來喝，口感更加柔和...

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在水街有一家老字號酒樓，名叫“米鄉河”，位於壯志路上一個商業中心的四樓，雖然位置有點隱蔽，但已經開了很多年，屬於南寧比較老牌的餐飲店了，菜品都是地道的南寧老味道，很多老南寧人都喜歡來這裡用餐...

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製作：1、雞肉、鮮蝦肉、海參、馬蹄分別剁成小粒，用豬油、醬油、味精、胡椒粉5克、鹽2克、雞粉5克拌勻，搓成直徑為3釐米的小丸子，入燒至四成熱的油 中小火慢慢加熱至其浮起，待其浮起後改用中火浸炸1分鐘，撈起瀝油裝入炸好的雀巢中，擺在盤中...

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1、製作材料不同對於甜酒和米酒來說，大家服用的時候要注意，有所是存在區別的，首先來說兩者食物所選擇的材料是不一樣的，首先對米酒來說，它是以稻米為主要的，原料製作成的，所以說這種稻米為原料的酒，有的時候也被稱為是黃酒，品味起來非常不錯，味道非...

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將原料清洗乾淨後，用熱水浸泡16小時左右，用手捏能捏成灰，無硬心，即浸泡好了，就可以蒸糧了...

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2、糯米最好是蒸熟，如果用電飯鍋煮，水量控制不好，煮出來的糯米飯就會很稀，做出來的醪糟跟粥一樣，口感沒那麼好...

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關注大胖友圖圖，每天都能看到新奇，簡單，美味又實用的食譜哦小時候奶奶會給我講紅樓夢的故事，那些兒女風月事對於還是個孩子的我來說是晦澀難懂的，倒是對書中描述的糖蒸酥酪念念不忘...

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（5）發酵12-24小時後，如果飯沒變餿，只是酒味很淡，可進行二次發酵，鍋裡注水加熱到不燙手後，把裝飯的容器放進溫水裡，合上蓋，水涼後，再重新加熱，如此反覆三次後，趁熱把容器課堂厚衣服包起...

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媽媽的愛 是甜甜的滋味三歲萌娃：每天醒來第一句，我的媽媽來哪裡我已經不太記得2、3歲時候的事，所以只能從我兒子身上找到自己的影子...

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小時候家裡都會簡易製作甜酒，將酒麴與糯米拌好後裝到壇中，裡外包上幾層紗布，然後放到被子裡溫著發酵，過幾天就可以舀出來煮著吃...

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無論身在何處有無回家團圓，濃濃的鄉愁浸潤在一碗甘甜的糯米甜酒裡，那裡有母親的慈祥、那裡有愛人的陪伴，也有回不去的童年記憶作者簡介 顧湘輝 湖南湘陰人，一九七〇後，岳陽歷史學會會員，岳陽市云溪區攝影家協會會員，自創微信公眾號：故鄉在城南...

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而“佰農土酒釀”就是糜家土酒麴第四代傳承人使用古老的酒麴和古老的釀造技藝製作而成...

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◎內容來源：17英語三班 黃玲玲妍甜酒衝蛋 白酒捉鳥我不喜歡酒的味道，覺得酒太澀了，不過我很喜歡喝甜酒，每次過年守歲的時候奶奶或者外婆都會做甜酒衝蛋當作夜宵...

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每次放假要回來的時候，妻子就會好好操持一番，做幾道兒子喜歡吃的菜餚...

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食物香氣裡的美好時光作者 /楚風原載於《廈門日報》城市副刊每天下班回家，總有些身心俱疲的感覺，只有快到小區樓下的時候，聞著從樓上自家廚房飄出來的菜香，才會精神一振，不由得加快了回家的腳步...

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製作工藝拆解：先簡單說一嘴原理：甜酒麴裡主要是酵母菌和根黴菌，這兩種真菌開始在米飯裡繁殖（發酵），把糯米中的澱粉分解為葡萄糖，所以做得好米酒會甜，然後真菌再把葡萄糖分解為乙醇（酒精）和二氧化碳，這一步要求真空...

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我的家鄉把這種美食叫醪糟酒，天冷了，燒一鍋醪糟湯，裡面可搭配紅棗、枸杞、雞蛋花，喝一口，熱乎香甜，淡淡的酒香味，濃濃的甘甜味，香味沁人心脾...

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