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初期客家人制作牛肉丸的工藝比較粗糙，牛肉直接用刀背錘爛，首先，習慣飲食精細化的潮汕人對此進行多方面的改進，比如食材方面選用了牛身的不同部位，有牛筋丸與牛肉丸之分，單純牛肉丸還分爆漿與不爆漿，其次，錘牛肉丸的工具使用專門的木錘與鐵錘，工具的革...

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談到廣州，我相信大家都並不陌生，廣州跟東北非常相反，一個位於我們最北方，一個位於我國最南方，東北的可以用豪邁豁達來形容，他廣州在廣州，優雅悠長來形容，因為廣州作為我國港口省份，廣州的人均GDP比較高，所以他們的吃飯價格平均也是比較高，甚至在...

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我們平時都比較喜歡吃火鍋，尤其是冬天的時候，吃上一頓火鍋不僅溫暖了身體，而且火鍋的味道也滿足了我們的味蕾需求，我們平時想吃火鍋時，一般都會選擇去火鍋店裡吃，火鍋店裡的食材品種多，各種肉類食物，青菜，還有海鮮食物那是應有盡有...

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藩記牛肉店是汕頭牛肉丸產業同業公會會員單位，柯林濱和柯維藩多次在廣東省手打牛肉丸製作技藝競賽中奪取佳績...

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今天就要去吃一家伴隨了小編多年的永定古早味每次都並沒有刻意想要去吃，但每次經過都總有一股魔力在驅使著我進店ta就開在公交公司和興業銀行中間，對街就是國家電網和工商銀行等國營企業，所以這自然而然就成了附近白領的後食堂整個店鋪的年代感十足，店招...

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牛肉丸和牛筋丸吃起來也不錯，牛肉丸很有嚼勁，牛肉含量很高，牛筋丸口感不一樣，有筋的感覺，也是很香，一咬下去還會爆汁...

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而來到玉林，當然要說牛腩粉了~一碗好的牛腩粉入味濃郁、口感韌中帶滑品嚐後總讓人回味無窮~牛肉丸湯牛肉丸算是潮汕美食圈知名度最普及的丸品吧，用牛肉千錘百煉而成的一粒丸子，爽脆鮮香，既可以是宴席擔當，更是平常家庭的正餐角色...

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海帶清洗乾淨，將其切成片狀，放入鍋中加入清水小煮10分鐘...

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這湯做法其實很簡單，需要先煮一鍋清水，放入牛肉丸煮熟，放入白菜和香菇煮一煮，最後加上魔芋結，最後進行調味，撒上蔥花，出鍋...

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牛肉湯，把燉煮好的牛肉塊，牛肚，剪成大小不等的碎塊，放兩顆牛肉丸加上燉了一天的牛骨湯，一碗簡單的牛肉湯完成，性格豪爽的老闆娘有著嫻熟的手法，一份招牌沙嗲牛肉乾拌麵，要具備一隻蝦，菜丸子，蟹黃炒蛋，等各種主要佐料，搭配一碗水丸牛雜湯，讓享受過...

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潮汕牛肉丸，讓人無法拒絕的美食潮汕牛肉丸即潮州、汕頭、揭陽三個地區牛肉丸的統稱，是潮汕小食中的一種，製作原料主要有牛肉、澱粉等，是廣東有名的小食...

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俗話說，味美不怕巷子深，這家開了近40年的老店，老闆採用獨家秘製的配料做出一手正宗的牛雜湯，還有10元一碗的蟹肉乾拌麵，天天晚上都是擠滿了人...

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牛肉餅餡真不少，雙餡的吃的滿嘴是肉，他家的牛肉餡主要是用牛肉、洋蔥、姜、石磨香油調製的...

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現在火鍋丸子給消費者留下的印象就是肉丸裡面沒有肉，或者是很少的肉，大部分都是澱粉和新增劑人工合成的，火鍋丸子在消費者眼裡成了垃圾食品...

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牛肉丸牛肉丸更成為衡量一家牛肉火鍋店好不好吃的重要標準，陳記順和將潮汕牛肉丸帶到了廣州，這裡的牛肉丸是純手工錘剁的，而且不新增麵粉或者豬肉來湊數，也不新增任何化學劑，所以下鍋煮熟後Q彈爽口...

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傳統的豬腸碌用黃豆芽和炒河粉做餡，先把豆芽炒熟，保持鮮嫩爽口，再把調好味的炒河粉和豆芽放在一小張薄河粉皮的上面，然後把河粉皮連同餡一起捲起來，在表面刷一層熟豬油，撒上白芝麻、香蔥，再淋些肉香汁，這樣，豆芽的爽脆配上肉汁的鮮美，一條飽滿誘人的...

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二、汕頭腸粉汕頭腸粉不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的，小編我蠻喜歡汕頭腸粉的，腸粉皮普遍會比較薄，甚至透明，用薯粉澄粉的比例會高一點，吃起來更加香軟，薄薄的粉皮包裹一切，加進皮蛋、臘腸、大蝦、生蠔、雞蛋、生菜...

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二、牛肉丸牛肉丸潮汕的牛肉丸特別的講究手工製作，手工製作出來的牛肉丸吃起來會感覺特別的勁道，肉質會非常的細嫩，有一種只專屬於牛肉丸的勁道，牛肉的味道也特別的濃郁...

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看到這樣的評論我的想法是，人們叫她丸子西施，也並不是完全因為她的長相，現在對於西施這兩個字賦予的意義並不只是於外表，這家店的老闆娘熱情迎客，態度溫和，笑容燦爛，有問必答，從來不會不耐煩，並且靠自己的勞動和態度賺錢，這才是更大的意義...

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沒吃過第7個算白來不吃後悔的——汕頭牛肉丸說到汕頭美食就不得不提這裡的牛肉丸，汕頭牛肉丸那可是有著近百年的歷史，在這裡可分為兩種，一種是牛肉丸，是用純牛肉製作而成，吃起來口感上富有彈性，鬆脆可口，肉質也是十分的細嫩...

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