“北國風光，千里冰封，萬。裡雪飄。”

黑龍江

，一經提起，就讓人覺得豪邁與壯觀！這個位於我國最北方的省市，

有著獨屬於自身的魅力，冷冽而又驚豔！

而除了黑龍江的風景之外，它當地的美食也是格外的不同。就像鍋包肉、紅腸、得莫利燉魚等美食，哪個不是讓人津津樂道、廣為稱讚的極品美味？！

接下來我就給大家介紹幾道黑龍江最具特色的美食佳餚，只要在飯館裡點上這麼幾道菜，不管請客還是自己吃，那都能讓自己倍有面！

哈爾濱紅腸

紅腸原產於俄羅斯，裡面的主要食材是豬肉、澱粉和大蒜，紅腸因為外表紅豔，因此得名。

在黑龍江一帶，紅腸是家家戶戶必備的，甚至還能割一些豬肉，在家自己做紅腸吃。哈爾濱紅腸做法精良，精心熏製的紅腸芳香醇厚，是請客吃飯的佳餚，也是走親訪友可以拿得出手的禮品。

殺豬菜

很多南方人第一次聽說東北的殺豬菜，多半會驚掉下巴。這時候東北老哥就會拍拍對方肩膀安撫著，其實這殺豬菜是東北很有名的大燴菜。

殺豬菜是把豬身上所有能吃的部位都給燉在一塊，豬頭、五花肉、豬骨頭、血腸和酸菜燉在一塊，佐上豬油和蔥薑蒜，撒上一把食鹽，滋味鮮美，在外人眼裡亂七八糟的一鍋，在本地人眼裡是“千金不換”的心頭愛。

得莫利燉魚

說起這得莫利燉魚，倒是有些年頭了，在黑龍江的方正縣有個得莫利村，這個村子靠近松花邊，世世代代以打魚為生，村子裡面最能拿得出手的便是這“得莫利燉魚”，草魚味道鮮美，滷水豆腐細嫩可口，味道偏辣，也因為這魚的味道實在是好，才慢慢在黑龍江其他地方也流傳開來，成為當地的一張明信片。

雞西冷麵

雞西冷麵是雞西市的著名小吃，纖細細長的冷麵，搭配上酸甜可口的冷麵湯，鮮美可口，而且偏酸口，口味濃厚，特別符合東北老哥的口味。

雞西冷麵的主要食材是蕎麥麵，裡面搭配上牛肉、辣椒和泡菜，出鍋前淋上一圈香油，澆上愛吃的醬油和醋，滋味鮮美可口，因為麵條細長，當地人還把雞西冷麵叫做“長壽麵”，寓意長長久久。

齊齊哈爾烤肉

要問東北人是怎麼扛過漫長的寒冬的，本地人會這樣說：一靠空調續命；二靠燒烤飽腹。老東北人很時髦，愛好燒烤的習慣從古至今，今天的齊齊哈爾市遍地都是燒烤店，不僅如此，就連家裡面都自備烤具，互相串門時，端上一鍋肉，燒上火，開上幾瓶酒，一起吃烤肉，生活過的有滋有味。

東北老哥最愛的烤肉是牛肉，除此之外蔬菜、地瓜、洋蔥、蛤蜊和魷魚都是常客，烤肉的時候還得把蘸料準備好，烤好的肉蘸上調味料芝麻、孜然、辣椒，肉蘸上調味料頓時感覺多滋多味，是娛樂休閒的好伴侶。

鍋包肉

提起東北名菜，怎能不提“鍋包肉”？鍋包肉的名氣響亮，在東北更是家喻戶曉，人人愛吃的美味。

鍋包肉原來叫“鍋爆肉”，成品後，色澤金黃，新菜品的鍋包肉甚至可以說是富麗堂皇，口味酸甜，是請客吃飯拿出去很有面的一道菜。要是外地人第一去黑龍江不知道吃什麼，點上一份鍋包肉，保準沒錯！

溜三樣

溜三樣，老一輩人都叫他“關東風味”，原先是山東地區的菜，後來傳到了遼寧、吉林和黑龍江，當地人把這道菜改良了一下，變成了今天的‘溜三樣’。

溜三樣指的是：豬肚、豬肝和豬腸，加上辣椒，味道鹹香可口，濃郁非常，吃起來潤滑可口，濃香四溢，加上色澤紅亮、吃起來味道鮮美，在當地很受歡迎。

以上就是黑龍江的七大名菜，看完之後您還覺得東北是“美食沙漠”嗎？

黑龍江的地理環境得天獨厚，所以造就了：哈爾冰紅腸、殺豬菜、得莫利燉魚、雞西冷麵、齊齊哈爾烤肉、鍋包肉和溜三樣，

這其中，您最愛吃哪一道？

你還吃過哪些地道的東北菜？歡迎在評論區留言。