牛肉麵的另類江湖路
再言之，對於大部分蘭州人，總有自己喜歡的粗細，吃二細的可能會嘗試一下大寬，但是下一次必然還是二細，一個碗兩種粗細，只有遠道而來的客人體驗新鮮嘗試嘗試，對於牛肉麵老饕來說，那份兒粗細就是自己的對口專業...
一道《過橋米線》已有百年曆史，從出鍋那一刻起，故事像在眼前
我們去店裡吃米線，一般商家的店裡都會掛著很大的一個過橋米線介紹，相信很多人應該都看到過...
有“蔬菜之王”之稱的蘆筍，我們應該如何挑選，怎樣儲存？一起來看看
8 釐米（1/3 英寸）的蘆筍比細的蘆筍更柔嫩，蒸或焯燙後會含過多水分，因此大火烹調如上火烤、燒烤、 熱炒和煎是最適合的處理方式，在蘆筍表皮焦糖化的同時，內部的熟度恰好， 還能保留一點兒口感...