教你自制萬能香辣醬，烤魚，乾鍋，香鍋都適用，做法簡單一學就會
一、萬能香辣醬主料：黃豆醬2勺 甜麵醬2勺 豆瓣辣醬2勺 清水1碗 大蔥半棵輔料：大蒜2瓣 八角2顆 花椒1撮 香葉3片 植物油50克 白糖20剋制作工藝：1：3種醬和香料準備好...姜粿怎麼煎才美味？草草阿姨三款做法，芝士紅糖蛋香，好吃又好做
（兩個紅糖姜粿的量）二、操作過程：1、姜粿搓圓後按壓成餅狀，放入平底鍋裡，用芝麻油香煎，同樣是微火慢煎...
火候的掌握及運用
這種火力多用於快火烹調方法，如熘、炒、烹、炸、爆、蒸等二、中火+中火也叫文武火，火焰低而搖晃，呈紅色，光度較旺火暗，輻射熱較強...