大朝鄉的臘肉，記憶中的味道
大朝鄉的臘肉為什麼是鄉愁生活在他鄉多年，滿世界跑了很多地方，吃過得美味佳餚不少，能夠讓我們想起來就流口水的，還是小時候回外婆家吃到的臘肉——用柴火燻出來的臘肉，帶著濃濃的煙燻味，肥肉不再肥，精肉特別精，肥的透亮，皮紅得像是滷過一樣，讓對肥肉...
手撕臘肉的聲音
父親總會留下兩頭肥豬，在即將過年的臘月底，等我們回家去，高高興興地殺年豬、吃刨湯，母親仍然要醃製足夠的臘肉，掛在土灶上方的竹排裡...
重慶農村老人做香腸臘肉40年，一年賣出60萬元，成各地年夜飯主菜
聽老曹說，他做香腸臘肉40年，既做川味也做廣味，每年冬天前，他會跟本村人或者隔壁村的村民收購農村豬，從殺豬到做成臘肉香腸，大約需要小1個月時間，每年可以賣出60萬元人民幣，購買者有重慶人，也有四川人、北京、上海、廣州人，人們愛吃他做的香腸臘...
烤雞拿來煮火鍋吃？可能是昭通這個冬天最新潮最跨界混搭的新吃法！
在“吃雞”文化流行的今天作為一道飯桌上少不了的菜雞的做法更是各式各樣炸雞、燉雞、尖椒雞、鹽酥雞······而這麼多種做法裡能大老遠就聞到香味的恐怕要非烤雞莫屬了今天夥時君就要安利這樣一家大老遠就能聞到烤雞香味的烤雞店——南籬坊江湖烤雞(清真...
湖南湘西，這裡的臘肉做法真不一般，難怪吃過的都念念不忘
湘西木材豐富，燻烤臘味所用的燃料通常為茶樹、梅樹等硬木，並在燻烤的過程中還不斷將松果、茶殼、桔皮等放入火塘中，經過長時間的燻烤，臘肉變乾肉質充分轉化，切開後內裡瘦肉呈現出鮮紅色或者暗紅色，而肥肉透亮有光澤，口感富有彈性，醃臘風味分風味濃郁，...
風味圖書館丨臘肉，南方人冬日的鄉愁
在北京生活20多年的陳曉卿，滿世界跑了很多地方，吃的美味佳餚不少，能夠讓他想起來就流口水的，還是小時候回外婆家吃到的臘肉——臘肉是肥膘肉，幾乎沒有一點兒瘦的，用大量粗鹽醃製，掛在灶臺上方...
邢臺沙河城胡氏自制醃燻肉鮮美可口
近年來按照自己喜好的味道，研究琢磨出一套自稱為“胡氏醃燻肉”特色美食，現將基本製作工序和食用方法的提示分享給朋友，可以嘗試一下...驚訝！他們都在說女生學這個專業不錯哦
三、保持優雅的魅力 遠離油煙女孩子一般心思比較細膩，對各種美食充滿熱愛，可又擔心被油煙燻烤，學西點就沒有這一煩惱...
如何去除廚房油汙，廚房清潔油汙竅門
蒸汽燻烤法清清洗鍋蓋油漬5，可以用百潔布擦拭乾淨，在小縫隙的中間，您可以使用廢棄的牙刷，輕刷即可難題二：如何清除廚房牆壁上的頑固油...