“潤過破布”的達濠米潤，到底有多上頭
原來，他們的女兒正在梅州上大學，今天剛拜完節，兩公婆就把拜好的東西要給女兒寄去，結果走得急，媽媽把女兒最愛吃的米潤落在家裡了...
袖珍古城裡一顆小魚丸的傳奇
一是南宋時期，臨安御苑的皇帝喜吃魚又厭其刺，一位老廚師用刀背對魚猛剁時，突然看到魚肉和魚骨分離出來，靈機一動，於是將魚肉製成“魚膾”，因此得到皇帝重賞，後來該御廚為避戰亂南遷，在盛產海魚的達濠繼續製作“魚膾”，成為今天的達濠魚丸...
彈到飛起！又鮮到像在海里浪！
”}）▲ 影片來源：中央廣播電視總檯▌彈牙爽口，鮮到像在海里浪...
廣東印記：達濠魚丸！一個袖珍小城，如何哺育出一顆傳奇的小魚丸？
一是南宋時期，臨安御苑的皇帝喜吃魚又厭其刺，一位老廚師用刀背對魚猛剁時，突然看到魚肉和魚骨分離出來，靈機一動，於是將魚肉製成“魚膾”，因此得到皇帝重賞，後來該御廚為避戰亂南遷，在盛產海魚的達濠繼續製作“魚膾”，成為今天的達濠魚丸...
潮汕達濠魚丸，你吃過嗎？
達濠魚丸製作主要以濠江本港優質海魚，如蛇鯔魚（那哥魚）、馬鮫魚、海鰻等為原料，經沖洗、去頭、去肚、剔骨、刮魚肉後，揉壓成魚糜後放進木桶，用手掌快速拍打起膠，加入一定比例的蛋清、精鹽、味精和水澱粉，拍打成糜糊狀，從手心虎口舀出，放入溫水中凝固...