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參賽選手都是網上的熱門分為兩個派別先看川渝兩地火鍋品牌：渝派火鍋代表：飯巢 橋頭 德莊 秋霞 紅九九四川火鍋代表：蜀九香 名揚 皇城老媽 海底撈 呷哺呷哺從品牌名上，我們就能很明顯地看出川渝火鍋的區別，飯巢、橋頭、德莊、秋霞、紅九九，重慶的...

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但根據重慶火鍋和四川火鍋的不同鍋底，我們為了突出其火鍋的口味特色，不妨在涮菜上可以略微地注意一下...

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新鮮爽口的時蔬系列吃肉，能讓我們的胃得到大大的滿足，但是燙火鍋，光有肉可不行，還得重視營養的均衡攝入，搭配一些素菜更能幫助你享受到健康的美味，因而以下素菜也是四川火鍋店比較常見的配菜：比如，綠意盎然的萵筍頭、清甜爽口的脆藕，可脆可綿的多變功...

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也是一種類似麻辣燙的火鍋，把竹籤串上食材，直接放進滾燙的麻辣火鍋裡面涮著吃，吃起來很方便，是深受歡迎的草根美食...

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辣而不燥，濃香熱辣，一如嶽西山城人耿直的個性底料可以選擇紅湯、養生清湯、鴛鴦鍋底（微辣、中辣、特辣）十二生肖栩栩如生，可愛極了招牌的精品肥牛肉片勁道撩舌，汁水馥郁新鮮氣十足，而且還過癮...

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重慶朋友也會偶爾鄙視“不夠辣”的四川火鍋，四川朋友自然也會反擊“只有辣”的重慶火鍋...

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《魏書》記載，三國時代，曹丕代漢稱帝時期，已有用銅所制的火鍋出現，人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，但當時並不流行，後來隨著烹調技術進一步的發展，各式的火鍋也相繼閃亮登場...

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而四川火鍋辣度明顯不如重慶火鍋，而且不以牛油為底料，說白了，四川火鍋就是在重慶火鍋的基礎上改良而成的，在重慶開一家四川火鍋店是沒有任何活路的，因為大部分的老重慶人都會認可重慶火鍋的那種魅力，那種辣得通透的感覺，搭配一盞油碟作為配料就已經足夠...

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南京這座城市有著 “博愛”的城市精神他的 開放性 、 包容性 、 現代性也體現在日常的飲食文化中各路菜系在南京 皆能品嚐而消費群體之廣泛人均消費次數之多是其他菜系 望塵莫及的莫過於 四川火鍋四川火鍋，以 麻、 辣、 鮮、 香著稱南京各個品牌...

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要知道這樣一盤“菊花開”，一般是沒有人敢挑戰吃一整盤的，因為腸胃根本就受不了那種刺激，雖然說這盤菜的名氣很大，但是大部分外來遊客都不敢嘗試，就算是嘗試也是以失敗告終...

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我們知道很多的打出名號的火鍋，就想四川火鍋和重慶火鍋，就是很有名的，大家會覺得應該是一樣，沒有什麼區別吧，只是名稱上的差異，其實它們還是有很大的差別的，估計很多人都是不知道的...

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