天氣越來越熱，

窩在裡不想出去！怎麼辦？

哦不！來頓火鍋！

在家裡吃火鍋那麼用什麼火鍋底料比較好呢？

今天我們選擇了一些火鍋底料進行了深入的測評。

有人在裡面吃出了失重的感覺，

有人吃出了老奶奶20年裹腳布的味道，

最後一群人吃到群魔亂舞不能自已，

扶牆而出……

參賽選手都是網上的熱門

分為兩個派別

先看川渝兩地火鍋品牌：

渝派火鍋代表：飯巢 橋頭 德莊 秋霞 紅九九

四川火鍋代表：蜀九香 名揚 皇城老媽 海底撈 呷哺呷哺

從品牌名上，我們就能很明顯地看出川渝火鍋的區別，飯巢、橋頭、德莊、秋霞、紅九九，重慶的火鍋從品牌的名字上就透露著一種江湖市井獨有的氣質，火辣、時尚、豪爽大氣，就像蘇東坡一樣豪放不羈。

而四川火鍋，名揚、蜀九香、皇城老媽、海底撈、呷哺呷哺相比較重慶火鍋品牌的豪放大氣，總是隔了一層面紗，多了一絲婉約，像極了李清照。

再看川渝火鍋品牌的味道，我們選擇了川渝兩地價有代表性的二款火鍋底料，分別從麻辣鮮香鹹五個方面分別進行了投票對比。

重慶代表：

飯巢，牛油醇香而不厚重，油而不膩、辣而不燥、麻味綿長。

麻：★★★☆☆ 辣：★★★☆☆

鮮：★★★★☆ 香：★★★★★

鹹：★★☆☆☆

德莊，麻辣十足，回味無窮。

麻：★★★★☆ 辣：★★★★☆

鮮：★★★☆☆ 香：★★★☆☆

鹹：★☆☆☆☆

總結：重慶火鍋油而不膩、辣而不燥、麻味綿長，“色美而深沉，味濃而香醇”。

四川代表：

蜀九香，配置豪華，內附底料、輔料、辣椒包、花椒包、香油蘸料6大件。麻辣鮮香均衡，可以自行調節麻辣度。

麻：自行調節 辣：自行調節

鮮：★★★★☆ 香：★★★★☆

鹹：★☆☆☆☆

海底撈，微辣不麻，後勁十足。

麻：★☆☆☆☆ 辣：★★☆☆☆

鮮：★★★☆☆ 香：★★★☆☆

鹹：★☆☆☆☆

總結：四川火鍋紅亮清澈不油膩，麻辣相對偏低、“色紅而清澈，味香而鮮美”。