成都著名的老字號串串香，生意火爆幾十年如一日！

在成都的串串香數量堪比重慶的火鍋店，街頭巷尾處總會“藏匿”著一家讓人驚豔的串串香！

別看它們都是典型的蒼蠅館子，沒有任何就餐環境可言，但憑藉著獨到的味道，多年來一直活躍在成都的美食圈“頂層”。

在成都來耍一定要去吃一頓地道的老串串香，尤其是那些老字號串串香，不僅是價格實惠，關鍵是味道巴適！用一句四川話講，那就是“再瞥都有幾層！”

今天我們要打卡的就是一家著名的老字號串串香，據說他們家最受成都大叔些和嬢嬢們的喜愛！

樹蔭下我們總算找到了他們家，這裡是一片老小區，停車相當考驗技術，這裡建議大家還是打個車去比較方便。

之所以選擇大中午去吃，主要是晚上顧客超級多，動不動就要排隊，想到之前的“痛苦”經歷，還是中午十一點半最為合適！

不過沒想到的是，我們完全低估了他們家的“魅力”，店門的對面已經坐滿了他們家的“粉絲”。

你別說還真是奇怪！大多數都是叔叔、嬢嬢些在這吃，估計也是喜歡這種老成都的味道吧！

來他們家吃串串的，基本上都是衝著麻辣牛肉來的！在這裡基本上都是吃葷菜的居多，麻辣牛肉尤其搶手！如果你是晚上來的話，去晚了還有可能吃不到！

這種只能靠“搶”的牛肉之所以這麼好吃，關鍵還是在於他們家的串串香鍋底！

紅亮油潤的鍋底裡，一層辣椒和花椒，一層厚厚的牛油，剛燒開時那一股濃郁的麻辣香氣，真的讓人垂涎三尺！（

他們家的鍋底偏辣，建議選擇微辣即可

）

老闆和店員都是大媽嬢嬢些，態度嘛中規中矩，勉強還算熱情，對於這種特別火的餐館，一般來說在服務方面都不要寄予太高的期望。

喜歡吃什麼儘量自己動手，反正是“自己動手，豐衣足食”嘛！

由於門外已經沒有了空位，我們十來個人只能坐在店裡，環境雖簡陋，但是整體還是乾淨明亮，至少桌子上沒有太多的油漬。

浸泡在紅湯中的麻辣牛肉，目前是我們最大的期待！

其實在我們做本次美食探店前，專門蒐集了他們家的相關資訊，顧客們大多數都對他們家的麻辣牛肉有著很高的評價。

作為成都市井串串香的代表，他們家的口碑一直都還不錯，在水碾河開了很多年，每天的新鮮菜品都是賣完就“殺割”！這些年來可以說是圈粉無數！

吃他們家的麻辣牛肉，強烈建議大家選用幹碟！在對比了油碟和幹碟的味道之後，我們十幾人一致認為，幹碟才是麻辣牛肉的“最佳搭檔”！

牛肉的肉質格外的鮮嫩，醃製過的牛肉塊在鍋裡熬煮過後，味道更加的香辣入味！每一口吃下去你都會被那種又麻又辣又香濃的滋味徹底征服！

仔細觀察了一下，幾乎每一桌的顧客都是拿一大把的麻辣牛肉放在桌上，這絕對算是他們家的招牌菜了！

吃完結賬的時候，我們再一次被“驚豔”到！

剛開始是因為他們家的串串香味道，這一次則是因為價格！確實很“相因”！

或許這也是為什麼有那麼多成都的大叔和嬢嬢們愛在這裡吃的原因吧？

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