【來源：咸陽市科技協會_科普咸陽】

作者：崔怡輝 註冊營養師 醫學碩士

稽核：王軍波 北京大學醫學部 副教授、博士生導師

如今的很多人為保持苗條身材，或者預防因肥胖導致的各類慢性疾病，使出渾身解數，節食、運動、吃各類能加強基礎代謝及燃燒脂肪的保健品……如此努力，可結果還是會出現差強人意，於是有人會感慨自己擁有“不走運”的基因，悲傷地認為自己是“喝涼水都長肉”的肥胖體質。

到底是自己減肥不夠努力？還是繼承的“易胖基因”過於強大？或者是另有讓自己的減肥大業事倍功半的緣由？

揭開謎底之前，先來分享一項著名的由美國華盛頓大學在2013 年開展的實驗研究，科研人員分別收集了雙胞胎胖子和瘦子的腸道菌，並分別移植給苗條的小鼠，之後每天給兩組小鼠餵食相同的食物，結果呢？植入胖子腸道菌的小鼠很容易就胖起來，而植入瘦子腸道菌的小鼠卻維持一貫的苗條。這項著名研究證實了腸道菌群能夠影響胖瘦。

如此說來，長胖這件事兒遠比我們想象的複雜。除了遺傳因素、飲食因素、運動因素以外，腸道菌群也脫不了干係。如果腸道出現菌群失衡，有益菌減少，同時那些吸收脂肪的有害菌趁機“興風作浪”，那麼即使少吃也不能瘦，喝水也長肉！

常見的影響因素

愛吃豬肉、高脂飲食：

高飽和脂肪——腸道細菌發生變化——脂肪組織產生炎症——長胖

在挑選肉的種類時建議多吃魚肉、禽肉類，因為這些肉類不飽和脂肪酸的含量相對高，對增加腸道有益菌有好處。少吃飽和脂肪酸含量高的肉類，不僅是對血脂健康的防護，也是對腸道菌群的保護。

不愛吃蔬菜、低纖維飲食

低纖維飲食——腸道菌群單一，豐富度下降——長胖，肥胖相關疾病的患病風險也上升

一定要養成多吃蔬菜、多吃粗糧、避免精細加工的食物的好習慣！。

常加班、常熬夜、常出差、常黑白顛倒

不規律的作息制度——腸道菌群節律失衡——長胖

按時睡覺非常重要，保持有規律的工作和生活節奏也同樣重要。越累越胖，越加班越容易長胖的女孩子，不要總是節食，還需要管理一下自己身體裡的腸道菌群，定期補充一些益生菌、益生元。

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