在中國古代注重儒學，想入仕當官，就必須學習儒家的四書五經，所以這些儒家經典被稱為正統。而許多先進的科學，醫學則被稱為奇技淫巧。今天再次品讀它們時常常會因祖先的智慧而感慨。

《夢溪筆談》

作者是北宋科學家政治家沈括。是一部涉及古代漢族自然科學、工藝技術及社會歷史現象的綜合性筆記體著作。該書在國際亦受重視，英國科學史家李約瑟評價為中國科學史上的里程碑。內容涉及

天文、數學、物理、化學、生物、建築、醫藥、氣象、考古

等各個門類學科。其中有畢昇發明活字印刷術的記載。

北宋其他一些重大科技發明和科技人物，也賴本書之記載而得以傳世。如記載喻皓《木經》及其建築成就、水工高超的三節合龍巧封龍門的堵缺方法、淮南布衣衛樸的精通曆法、登州人孫思恭解釋虹及龍捲風、河北“團鋼”“灌鋼”技術，羌人冷作冶煉中對“瘊子”的應用、“浸銅”的生產等，均屬科技史上珍貴史料。這些內容好多應用至今，為現代人的生活生產做出指引。

《齊民要術》

大約成書於北魏末年，是北朝北魏時期，南朝宋至梁時期，中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存最早的一部完整的農書。

系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用；以及治荒的方法，詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關係，強調要因時制宜、因地制宜。提倡精耕細作，防旱保墒［shāng］，主張輪作，多施綠肥，創果樹栽培可透過培育實生苗、扦［qiān］插、嫁接等方法，培育優良品種等，其中許多觀點與現在提倡的科學發展觀不謀而合，對中國古代農學的發展產生有重大影響。

《農政全書》

成書於明朝萬曆年間，基本上囊括了中國明代農業生產和人民生活的各個方面，按內容大致上可分為農政措施和農業技術兩部分。前者是全書的綱，後者是實現綱領的技術措施。所以在書中人們可以看到開墾、水利、荒政等等一些不同尋常的內容，並且佔了將近一半的篇幅，這是其他的大型農書所鮮見的。

《天工開物》

初刊於明崇禎十年，作者是明朝科學家宋應星。共三卷十八篇，全書收錄了農業、手工業，諸如機械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、製鹽、採煤、榨油等生產技術。

《天工開物》是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作，是中國古代一部綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作。外國學者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。