9月11日上午，葉縣食藥監局局長局長劉國平一行14人在湛河區食藥監副局長臧劍昔、馬雙印，紀檢書記李高舉陪同下，對我區平高集團有限公司職工食堂管理工作進行觀摩學習。

參觀團現場查看了化驗室、冷凍室、更衣室、儲藏室、粗加工間、烹飪間、備餐間等食堂後廚的佈局情況，著重瞭解洗碗機、消毒設施等一系列設施裝置運轉情況。並詳細瞭解餐飲單位監管工作開展情況及食品安全示範建立工作的情況。

參觀過程中，我局副局長臧劍昔對食堂的監管工作進行詳細的介紹，一是對食堂日常工作進行量化管理，並落實責任。根據這些不同的等級管理採取不同頻次的監督工作，還將食堂承包餐飲單位作為食品安全的第一負責人，管控該單位食堂的菜品樣式，價格，以及安全問題。二是加大對食堂的投訴力度的管理。對於食堂單位接收到群眾對食堂違法採購或使用假冒食材的，要及時的採取相應的措施。三是將食堂管理工作列入工作日程。轄區內有新建或者改建的食堂要求的，提前將其列入工作程序，對於食堂場地的施工進行稽核，現場指導。四是積極推行明廚亮灶工程。全面掌握單位食堂布局及硬體設施情況，找準問題癥結，進行具體指導。

透過參觀學習，參觀團表示此次觀摩學習受益匪淺，要把湛河的好經驗、好做法帶回家，推進葉縣食藥監局食品安全監管工作的發展。並希望兩地食品藥品監管部門能夠加強聯絡，定期交流工作經驗，互相學習，取常補短，共同提升食品藥品監管能力和執法水平，促進食品藥品監管事業健康發展。