洛陽有“三絕”洛陽市龍門石窟、洛陽水席和洛陽牡丹，今天就為大家推薦舌尖上的倒盞之倒盞水席坊。

倒盞村開放時間：09：00-18：00

倒盞村地址：河南省洛陽市洛龍區諸葛鎮倒盞民俗文化村

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洛陽水席，是河南洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。

洛陽水席一共24道菜，8個冷盤，16個熱菜，第一道菜叫做牡丹燕菜，最後一道菜是雞蛋湯，由於是滾燙的水下雞蛋，所以又叫滾蛋湯，意思是上這道菜的時候宴席就結束了。

牡丹燕菜是鐵定會出場的角色，牡丹燕菜猶如盛唐時期豔裝而出的婦人，一出場便吸引所有人的目光，一朵色澤奪目嬌黃的牡丹花浮於湯麵之上，花豔、菜香、湯鮮味美，酸辣香郁、爽滑適口。

製作原料主要有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲可祛病除疾，保健強身，是夏季和冬季不可缺少的保健飲品。

雞蛋不翻是河南省濟源市的傳統特色小吃。雞蛋不翻兒因在製作過程中不需反煎而得名，歷史悠久、製作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。

旋風薯塔，一大根薯塔淋上醬汁那味道，不可言喻。

在這條倒盞村小吃街裡，充斥著美食的誘惑，根本是吃貨的天堂！如果你愛好美食，就一定要來這裡，滿足你的味蕾。只有嚴格的選材才能熬製一鍋美味的湯，這是對傳統手藝的傳承，也是對河洛美食、中華美食的致敬！