俗話說，“五百年看北京，三千年看山西，五千年看河南”。由此可見，處於五原之中，中原大地河南的歷史之悠久，文化之燦爛。而來到河南，又不得不去洛陽，洛陽這一十三朝古都，更是集中原之大成。今天小編就說道說道千年古都洛陽的三絕一寶。

洛陽三絕之龍門石窟

龍門石窟與敦煌莫高窟、雲岡石窟並稱中國三大石窟。

龍門石窟開鑿於北魏孝文帝年間，之後歷經東魏、西魏、北齊、隋、唐、五代、宋等朝代連續大規模營造達400餘年之久，今存有窟龕2345個，造像10萬餘尊，碑刻題記2800餘品。

龍門石窟中雕琢比較精美的一些洞窟，都是武則天當上皇帝期間建造的，尤其是奉先寺盧舍那大佛的造像，她一次就贊助了脂粉錢兩萬貫，奠定了龍門石窟一千多年的輝煌。

奉先寺長寬各30餘米，洞中佛像明顯體現了唐代佛像藝術特點，面形豐肥、兩耳下垂，形態圓滿、安詳、溫存、親切，極為動人。

洛陽三絕之牡丹

“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”牡丹雍容華貴、國色天香、富麗堂皇，寓意吉祥富貴、繁榮昌盛，是華夏民族興旺發達、美好幸福的象徵。

據說，一代女皇武則天對洛陽牡丹的引進、發展作出了重要貢獻。據舒元輿《牡丹賦序》說：“天后之鄉，西河也，有眾香精舍，下有牡丹，其花特異，天后（則天）嘆上苑之有缺，因命移植焉。”武則天對洛陽甚有好感，把自己家鄉的牡丹移植於洛陽，在洛陽大力倡導種植牡丹，由於她的喜愛和推廣，洛陽牡丹才有甲天下的美譽。

春日洛陽人觀賞牡丹是一種風俗，從古至今沿襲不變，並且越來越盛。賞花的時間自花開至花落，大約有20多天。花開之時，也是全城沸騰之日，只有等到牡丹凋謝之後，古城才慢慢趨於平靜。

洛陽三絕之水席

洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。

“水席”是洛陽特有的地方風味菜餚，它風味獨特，選料十分講究，烹製認真精細，味道鮮美多樣。全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8箇中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。

洛陽水席有高、中、低檔之分。如今高檔水席有海參席、魚翅席、廣肚席；中檔水席有雞席、魚席、肉席；低檔水席為大眾席，以肉、粉條、蔬菜為主。由於洛陽水席風味獨特，味道鮮美，鹹甜酸辣，一菜一味；上至山珍海味，下至粉條、蘿蔔，都能做出一席菜，可適合不同層次消費者的需要，因此洛陽水席歷經千年，經久不衰。

洛陽一寶之唐三彩

唐三彩不但是洛陽的一寶，還可以稱之為“國寶”，常被用作國禮而行交流，足見其彌足珍貴了。

唐三彩的生產已有1300多年的歷史，它吸取了中國國畫、雕塑等工藝美術的特點。不僅貴在釉色濃豔瑰麗，而且駱駝、馬和人物等的造型生動傳神，富有生活氣息。

唐三彩，是中國古代陶瓷藝術寶庫中一朵絢麗奪目的奇葩。唐三彩是唐代鉛釉陶器的總稱，因其以黃、綠、褐（或紅、綠、白）3種釉色為主而得名，在燒製過程中由於鉛釉的流動，各色均呈現出濃淡的層次或各色巧妙地交織在一起，形成錯綜複雜、絢麗多彩的色釉。唐三彩最能體現大唐的盛世風采以及大唐文化的雄渾博大的氣度，無論是在造型、裝飾，還是在燒製工藝方面，都閃爍著中國古代社會鼎盛時期的藝術光輝。