這些年四川、重慶火鍋風靡廈門，受到很多食客喜愛，我也不例外，時不時就要吃上一頓，感覺很過癮。最近在集美ioiMALL商場4樓新開了廈門首家小洞天火鍋，這家店1926年源於重慶，已經有近百年曆史，是中華老字號老店，重慶人都愛吃的火鍋，老重慶牛油鍋底，食材新鮮品質考究，這麼棒的火鍋，趕快約上朋友們前去品嚐！

門面潔白大氣，文字牆底蘊深厚，透過玻璃看到店內別有洞天，引人入勝。

餐廳寬敞明亮，佈局合理，設計巧妙，移步換景，賞心悅目。

多選用木質材料，很有質感，層高很高，心曠神怡。

精緻典雅，大方端莊，意境不俗。

每一處陳設、線條都很用心，環境舒適，放鬆自在。

牆上掛著重慶的老照片，讓人彷彿穿越到了古早時的重慶街頭，很有氣氛。

還有大大的包廂，氣派不凡，適合聚餐宴請，吃火鍋也可以很優雅。

自助的調料、小食、水果，琳琅滿目，各取所需。

開始涮菜啦！店裡的老重慶牛油鍋底，配比古法傳承，滋味經典，牛油口感醇厚香氣濃郁，精選辣椒香氣出眾，優質紅花椒獨有的酥麻，味重濃香，湯底久煮辣而不燥，麻而不苦，原汁原味，本味純正。

川渝盲盒，這是一個九宮格，擺放著九種不同的食材，分量少品種多，很適合人少的時候吃，一兩個人也可以盡享美味重慶火鍋！

雞豆花，怎麼是一盤麻將？原來這是用雞肉、火腿等為原材料製成的傳統美食，已有百餘年曆史，可謂“吃雞不見雞，吃肉不見肉”，將葷料製成素食，以葷託素，匠心獨具，巧奪天工，將傳統美食文化發揮的淋漓盡致。吃起來清爽而不清淡，香濃醇厚，好看更好吃，拍案叫絕！

山城坨坨牛肉，方方正正好大塊的肉肉，真材實料，裹著秘製醬料醃製入味，吃起來口感嫩而筋道，肉汁豐富，肉香濃郁，回味無窮。

小鮮豬黃喉，色澤潔白如玉，大片厚實，涮燙入味，嚼勁十足，鮮脆爽口，令人驚豔。

大刀腰片，色澤紅潤清亮，一看就很新鮮，切成大大的薄片，刀工一流，滿滿一盤，分量十足。

口感綿柔，滋味麻辣香濃，一口入魂。

九尺鵝腸，色澤粉紅晶瑩剔透，長長一根品質出眾，涮燙幾秒鐘就熟了，吃起來嫩脆彈牙，無比滿足。

洞天千層肚，擺盤精美，口感柔嫩有嚼勁，吸收了麻辣鮮香的湯底，吃起來口感滋味俱佳，令人讚賞。

豬豬腦花，容器十分可愛，整顆的腦花粉嫩誘人，新鮮有光澤。

涮燙後不松不散，口感綿柔細膩，入口即化，不腥不羶，香濃無比，一下就瓜分一空。

洞天鮮毛肚，容器的造型讓人忍俊不禁，毛肚色澤健康天然，品質很棒。在鍋中輕輕涮燙幾下就熟了，口感又嫩又脆，吸收了湯汁的鮮香，細細咀嚼，無比陶醉。

魚籽鮮蝦丸，一顆顆溫潤渾圓，鮮蝦肉泥加入魚籽，吃起來緊實Q彈，鮮美可口。

香菇魚籽蝦滑，將蝦滑放入香菇中，結合緊密，涮燙也不會分離，香菇的清香和蝦滑的鮮美融為一體，錦上添花，相得益彰。

筆桿竹蟶，這品質也太好了吧，蟶肉飽滿肥美，新鮮水潤，涮熟後口感嫩脆緊實，麻辣鮮香，愛不釋手。

澳洲M+雪花，牛肉切成大大的一片片，紅潤中帶著雪白，吃起來口感細嫩，肉香濃郁，大口吃肉的感覺真好！

牛羊拼盤，一盤就能吃到牛羊兩種好吃的肉肉，人少涮火鍋必點，好吃的停不下來！

現切吊龍，新鮮現切，色澤鮮紅，紋理清晰，口感細嫩，滋味香濃，好吃的不要不要的！

午餐肉，這是我從小就愛吃的美味，涮著小洞天的秘製湯底吃，更是有滋有味。

特色小郡肝，色澤鮮亮油潤，口感爽脆彈牙，一串在手，無比愜意。

天味小香腸，細細的一根根，美麗的色澤讓人食指大動，口感紮實緊緻，滋味麻辣鹹香，大家讚不絕口。

本味鴨血，大塊方正，柔滑細膩，鮮嫩可口，不可錯過。

繡球菌，綠色有機，健康天然，營養豐富，滋補養生。

紅糖餈粑，香酥綿柔，香香甜甜，熱乎乎香噴噴，吮指回味。

近百年老字號小洞天火鍋果然名不虛傳，難怪一直深受食客認可，大家吃的好滿足，相約下次再來聚餐！