天冷多喝熱豆漿，打豆漿，黃豆不能直接打，做好2步，香濃又絲滑

天真的越來越冷了，前段時間剛跟父母說，感覺今年天氣沒那麼冷，結果這幾天就瘋狂降溫，零下十幾度真的受不了。這麼冷的天，要是一日三餐每一頓，都能吃上熱乎乎的、喝上熱氣騰騰的，那可真是太滿足。

天冷，早上喝一杯剛榨出來的熱豆漿，香醇濃郁口感細膩，誰會拒絕呢？家裡有破壁機的話，可以多買點豆子，自己在家榨豆漿喝，這不比去外面買要強得多？喜歡喝香濃一點的就少放點水，喜歡喝稀一點的就多放點水，孩子也愛不釋手。

然而打豆漿，我看好多人都喜歡把豆子直接放到破壁機裡，然後直接就開始打了。雖然這方法打出來也可以喝，但是味道其實並沒有特別好，那麼要想豆漿香濃又絲滑，一點殘渣都沒有的話，記得做好2步。

【關鍵2步】

第一：浸泡

黃豆清洗乾淨，然後是一定需要浸泡的，把黃豆放在清水中，浸泡至少6個小時以上，讓其吸水變得飽滿，這樣打出來的豆漿，才能夠更加香濃、醇厚。

夏天的話，建議大家放在冰箱裡浸泡，冬天的話天氣比較冷，就隨便了，常溫下靜置也可以。

第二：水煮

泡好的豆子，也不要直接放在破壁機內，而是再多加1步——水煮。鍋內倒水，把黃豆倒進去，然後大火開始煮，煮到脫皮為止。拿出來過一下涼水 ，然後把上面的外皮都搓下來，就可以拿來打豆漿了。

【打豆漿】

配料表：黃豆100g、清水、冰糖

1、黃豆洗淨以後，放入清水中浸泡，浸泡6個小時以上的時間，或者直接過夜。早上拿出來，緊接著放到鍋內，倒入清水開始煮。

2、煮的時候，可以隨時觀察一下，聞到黃豆的香味濃郁、看到黃豆的外皮脫落之後，就可以關火啦。關火之後，我們把豆子撈出來，然後用清水冰一下，緊接著把外面的皮，給它搓掉。

3、隨後咱們就可以把黃豆倒在破壁機裡了，然後加上適量的清水，水量不要超過最高水位線就行，然後再來一小塊冰糖，開豆漿模式攪打即可。等機器停止工作後，就可以倒出來喝啦。

別看這種方法比較麻煩，其實也就比你之前的方法，多那麼幾分鐘的時間。這樣做出來的豆漿，香濃細膩，還沒有一點殘渣，喝起來太爽、太過癮了。以後打豆漿，你也試試這個方法，看看是不是比之前的做法，口感好得多？