小時候每次回家，媽媽都會煲靚湯，這是我喜歡的其中之一，食材的搭配，味道香濃，營養美味。補充膠原蛋白，增強抵抗力。

花膠每週吃一到兩次，難怪我從小到大，面板都是QQ彈彈的，花膠身體都有很好的功效。膠質滿滿，比護膚品的效果好太多。堅持喝起來，保持青春活力。

有寶寶們問花膠怎麼浸泡，不同品種其實浸泡也有講究，最好問所購買商家的建議。

我的是用的鱈魚膠，可直接燉煮，口感已經夠軟糯，最佳口感是先在鍋裡用開水加兩片姜煮3分鐘左右，然後再放到冷水裡浸泡一小時再加入燉煮，口感是認為最好的。

羊肚菌是需要浸泡的，由於我的偷懶，所以沒有拍影片，不過簡單清洗就ok。是需要買回來清洗下浸泡15-20分鐘，再加入燉盅。浸泡的水也可以一起加入，隔掉渣。

我們和媽媽做的營養湯已經夠多了，是時候輪到我們下廚回饋媽媽了

【國際慣例】有伴侶的男生，給女朋友煲起來，小兩口都喝，一起美美噠；

今天的材料如下：花膠/羊肚菌/枸杞/紅棗/雞腳或者雞/生薑

馬上手把手教學，進入實戰環節

1。準備好以上食材，花膠沒有浸泡，可以直接燉，這樣出來的膠質剛剛好，不會太軟爛。如果你是更厚膠質的，就依據自己平時經驗決定。雞去了雞皮，留了少部分脂肪，脂肪需要適量補充，同時也令湯汁更香濃。

2。 食材放入燉盅，注滿水，燉2～2個半小時。

3。 燉完放鹽調味即可享用。

TIPS:食材的選擇決定了湯的品質

關注靚湯廚房，簡單上手，不會下廚的人都能學會，聽說會下廚的人，往往更迷人，征服ta的胃。男生會下廚，脫單更容易，你還在等什麼？

下一個廚娘/男就是您！