食品安全的事我已經不是第一次在文章提到了，但是我的影響力有限，無法根本改變食品的規範制度。最近抖音良心博主辛吉飛在抖音上揭露食品安全，被封禁了，引起全網抖音使用者的討伐。做此類影片的博主不只他一個，但是他令我佩服的是，在利益誘惑面前，他不改初心，堅定自己的立場。

在搜尋辛吉飛的影片時，我還看到了國外博主拍攝的國外影片對新增劑的使用情況，可以說和國內大相徑庭。國外的新增劑成分很少，幾乎都是天然的食材，且還加入了人體需要的營養品。所以新增劑這類東西並不是食品的必需品。除了防腐劑，我認為所有的新增劑都是為了降低成本，改變食物原本的口味。但是由於劑量還未達到威脅生命的程度，所以我國對新增劑有明確的使用標準。也就是說在一定的範圍攝入不會導致死亡，但是會不會出現後遺症或間接引起生命安全隱患，不得而知，總之你吃下的當天，不會被叫120。

這不是最重要的。最重要的是新增劑的濫用，可以掩蓋食品劣質的食材，可以改變食品變質的氣味，還會改變人們對他的依賴性，從而不再攝入天然的食品。就像很多人喝慣了飲料，就厭惡白開水。喝慣了綠茶、冰紅茶，就對真正的茶葉失去了原始的感知。我們吃的食物，到底是吃食物本身，還是吃新增劑帶來的口感。如果是後者的話，那麼，我們將會嚴重缺乏人體真正的必需品，健康將會受到嚴重的威脅，但是短期內不會表現出來。即使以後患上了疾病，也難以找出病源。

為什麼中國的商家會頻繁使用新增劑，而不願用優質的食材。有兩方面原因，第一個原因是商家可以降低成本，以劣充好，利潤最大化。第二個原因是優質的食材，必然導致價格的上漲，就會導致商家失去競爭能力，且客戶難以接受。網上有人留言吃過不限量的牛肉自助餐，一人只要兩百多。現在牛肉的市場價在50元一斤左右，如果是更好的部位則要更高。我們設想一下，50元一斤的進貨價，加上人工、店租、水電燃氣空調、裝修、廣告等等，至少再以100元每斤的價格出售，他才能與成本持平。如果加上利潤的話，至少要以150元一斤出售。按照人均4斤的食量計算，至少需要600元一位才能盈利。

一位只要200元的牛肉自助餐，店家是怎麼做到的。如果不以劣充好，如果不加入新增掩蓋劣質的氣味，如果不把成本降低，那麼價格就無法降低，價格不夠低就失去了競爭力。商家失去競爭力，就會導致大家創業的動力不足，而動力不足就會導致我們的經濟收入銳減。但最直接的原因是我們窮。當百姓為了滿足生活的需要，且收入不允許改變食品質量的時候，只好接受新增劑的食品。很多人怪中國影視低俗的時候，其實是在怪中國觀眾的品味。因為品味決定了電影的質量。而人民的富裕與貧窮反映了食品的安全與質量。

當大眾的收入無法趕上物價、房價上漲的速度。當國家還是要以經濟收入作為衡量經濟好壞的標準。一個要刺激人們的消費，另一個是人們的消費力不足。而兩者中間的商家只能以次充好，才能同時兼顧政府與人民的需求以及自己的生存。食品安全不只是商家的問題，還涉及到了制度、監管、經濟等等因素。而這當中又牽涉了多方的利益。短期時間內根本無法打破。除非國家改變考核地方的經濟指標的方式。

最好的辦法是人民的收入提升上去，而人民對食材的要求就會水漲船高，自然而然就會透過市場把那些不合格的商家淘汰出去。但是我們窮啊。我們既要負擔房價，又應對中年危機、準備養老保障。大多數人只求安穩、溫飽，根本談不上對食品安全的要求。所以這就給商家留下了漏洞。既然百姓不關注食品安全，既然百姓默認了這樣的食品標準，那麼，商家也只是順應了時代的發展。所以每一位商家都斬釘截鐵地說自己的食品按照國家的標準生產，所以他們從不談論食品的健康與否，只是強調“標準”。

在中國活著就是一個奇蹟。無論從教育、房子、股市、飲食、醫療、養老每一個環節都是陷阱與危機。富人些許能擺脫一些掣肘，但是也逃不過被收割的物件。普通人就等於是地上的韭菜，任人宰割，而且永沒有翻身之地。即使哭天喊地，也沒有人能夠拯救自己。人們不得不適應這一切，把新增劑當成腸胃的有益菌。

大眾不是盲人，也是盲人。他們看見了不公平，也只能視而不見。每一個想要試圖扭轉正義的人，都要承擔巨大的人身風險。而誰能夠保護這些正義人士。沒有人站出來。等待的就只有集體的滅亡。