悠悠這邊的天氣最近驟然降溫，變得寒冷起來，終於有點像冬天的感覺了。天一冷就想吃熱乎乎的火鍋，驅寒又暖胃，所以下班後，我們一家子就去了附近一家出名的火鍋店覓食。

雖說是火鍋店，但又與傳統的涮涮鍋有些區別。這家店以燜鍋為主，即選定一樣或多樣主食材如雞鴨鵝、魚牛羊等，老闆燜好一鍋端過來，自己再選些配菜如肉片、肉丸、魚丸等放下去涮。聽說這家店的出品分量大價錢相宜，價效比很高，今天我們就點了1燜鍋4配菜來嚐嚐，看看都有哪些美食吧！

一、燜雞火鍋

這裡的燜鍋有雞鴨鵝、魚牛羊可供選擇，可點一樣或雙拼都行。起初我們想點羊肉燜鍋，但考慮到只有3人，1斤太少2斤太多，故最後選了雞肉燜鍋。

點評：起初擔心雞肉會柴，寡淡無味，但嘗過後卻有種驚豔的感覺。雞肉很嫩滑，就算雞胸肉也不覺得柴，而且味道鹹淡適中，若10分滿分，這雞肉燜鍋可以打8分以上了。

二、鴿子煲仔飯

平時在外涮火鍋通常會叫白飯吃，但這家店的煲仔飯挺出名的，種類也很多，有臘味飯、排骨飯、鹹魚肉餅飯等，故最後點了鴿子煲仔飯嚐嚐。

點評：端上來時店家貼心叮嚀要等1~2分鐘才揭開鍋蓋，這樣煲仔飯會更美味。時間到揭開鍋，鴿子的清香混合米飯的焦香散發開來，讓人不禁胃口大開。鴿子鮮嫩入味，米飯乾爽不失綿軟，最讓人驚喜的是飯焦控制得好好，焦香酥脆但不糊沒苦味，簡直可以給滿分了！

三、叉燒

本來有雞肉燜鍋就沒打算點其它肉類了，但奈何小朋友想吃，所以點了這個叉燒。

點評：叉燒口感還好，不會很柴。而讓人意想不到的還多準備了一份酸梅醬汁。平時吃叉燒通常只有2種醬汁，一種是鹹的燒烤汁，一種是甜的蜜汁，如今看到久違的酸梅醬，彷彿回到小時候酸梅醬拌飯的情景，而小朋友也很愛點這醬，不知不覺一個小人兒差不多吃完了整碟叉燒。

四、炸腐皮

腐皮可以說是涮火鍋的最佳伴侶了，也是先生的最愛，每每吃火鍋總要點一份。這家店腐皮分2種，一種是用水泡軟的腐竹，另一種是油炸的脆腐皮，我們點了後者。

點評：炸過的腐皮比水泡的腐竹多了一份焦香味，而且很薄，放下去不消1分鐘就軟了，吸取了湯汁，口感綿軟不失美味。

五、雜菜

青菜也是涮火鍋的必備品，種類繁多，最終我們選了一份價效比較高的雜菜，即一個盤子裡有幾樣菜，可以嚐到不同的味道，比單一種類的青菜更實惠些。

點評：這份雜菜有西洋菜、娃娃菜、生菜等，都是些時令又對胃口的蔬菜，放進鍋裡涮1~2分鐘，待蔬菜變深色即可撈起蘸汁食用，口感爽脆又美味。

結語：

我們3個人吃火鍋點了5樣菜，雖然種類少，但分量卻不少，最後吃到撐了還剩很多雞肉和煲仔飯，為免浪費都打包走了。結賬時花費還不到200元真實惠，大家覺得呢？

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