南京歷史悠久，素有“六朝勝地、十代都會”之稱

許多老字號餐館就更是歷史悠久、品種繁多

那些歷久彌新的口味

比起許多新鮮網紅要來的紮實

能經營一家經久不衰的餐飲店

一定是很了不得的

能吃遍南京老字號的人

也一定是一個十足的吃貨！

樂樂今天為大家整理了

8家南京必打卡的老字號

安 樂 園

安樂園菜館始建於1920年，算算還有2年就是一家百年老店了。有些特色菜餚在別的餐館吃不到呀，而且價格也很實惠~

他家很適合吃早茶，但一定要早起！

牛肉包是招牌，肉餡很不錯；燒麥略油卻依舊是熱賣產品；薄皮生煎，有種小籠包和生煎的混搭感，會爆汁；

牛肉包、薺菜包、青菜包、豆沙包……包子種類很多，基本也不會踩雷。

豆腐腦是桶裝的，配了一盤饊子。蝦米感覺是不嫌多的放，香菜放的不多，整體很棒~

一定要記得把饊子放一起吃，味道十分特別：嫩豆腐、脆饊子，感受滑嫩的同時又很酥脆。

地址：

王府大街138號（清真安樂園菜館旁、有分店）

人均：

53元

韓 復 興

說到南京人的最愛，必定是鴨子無疑。

1866年由板鴨店起家的韓復興，至今已經有150多年的歷史了。

早在清末時就有了“貢鴨”的美譽，曾經還有著“北有全聚德，南有韓復興”的美稱。

圖源：大眾點評@地下工作者

雖然烤鴨才是南京人深入骨髓的食物，但作為南京名片的鹽水鴨，韓復興的口味是沒得說！

韓復興選用的鴨子偏瘦，緊實酥爛，更加突出鴨肉的清香。切成片狀的鴨肉看起來瑩白透亮，眯起眼睛夾起一塊放進嘴裡，再抿一口小酒，著實愜意啊。

圖源：大眾點評@地下工作者

如今品種做得更加豐富，鹽水鴨腿，醬油雞翅，鴨胗，鴨肝都有，還有禮盒真空包裝、小包裝，十分貼心，送禮寄送也很方便。

地址：

湖北路90號

人均：

54元

馬 祥 興

創建於1845年的清真馬祥興菜館，跨越了三個世紀，是全國現存清真菜館中的“老壽星”。

馬祥興的清真菜以創新求特色，在繼承穆斯林傳統技法基礎上，巧妙地將江南豐富的雞鴨魚蝦等地產資源開發利用，創造性地將北方回食與江南民情相融合。

圖源：大眾點評@花花

馬祥興有四大名菜“美人肝”“松鼠魚”“鳳尾蝦”“蛋燒賣”。

美人肝常常缺席，成為不少食客的遺憾。主食材是鴨肝和雞脯肉。

圖源：大眾點評@織夢遊仙

鳳尾蝦是特色菜，鹹鮮口但又不膩，

去了頭的小蝦仁和白果，青豆混炒，擺盤很別緻。

圖源：大眾點評@趙一杯

蛋燒麥，雞蛋攤熟做皮，以雞肉茸為餡料，口感清淡。

很多食客將蛋燒賣和他家的蛋黃燒麥混淆，注意嘍！

圖源：大眾點評@趙一杯

松鼠桂魚，桂魚煎的脆脆的，汁比較獨特，裹的糖醋汁。

圖源：大眾點評@ameliaHXY

地址：

雲南北路32號1-3樓

人均：

69元

劉 長 興

劉長興麵館建於清末1901年，是南京人常去的麵館，

無論什麼時候，推開門總是坐滿了食客，十分熱鬧。

他家的麵條不必多說，就兩個字：好吃！麵條有嚼勁，配上各種口味的澆頭，很是鮮香醇厚。

牆裂推薦大肉面和燻魚面~

除了麵條，各種小吃——湯包、小餛飩、蒸餃、赤豆酒釀元宵也是極好的。

地址：

中山東路506號（逸仙橋等多家分店）

人均：

19元

福 昌 飯 店

福昌飯店始建於民國21年，飯店主樓為6層，為當時南京最高建築，也是當時西方現代派建築代表作之一。

飯店內擁有當時世界最先進的、國內少有的OTS手搖式電梯。店名取意於“福澤四海，昌隆四方”。

不少老南京仍會選擇在此待客、宴請，記憶沒變，口味更是沒變。

比較推薦的是蟹黃湯包餡兒大、汁水充足；白菜粉絲獅子頭，獅子頭個大，味道濃郁；還有釀豆腐、鹽水鴨、松鼠魚等。

地址：

中山路75號福昌飯店

人均：

129元

綠 柳 居

綠柳居建立與1912年，起初只是秦淮河畔桃葉渡邊的一家小店。由於河畔綠柳依依，故而取名“綠柳居”。

吃多了肉油膩，素菜包子正好可以解膩，10元一籠，4個包子，素菜包子內餡兒很足，超級香。

素燒鵝，其實就是滷豆皮，很香很入味，下稀飯就包子，很棒。

牛肉湯包也是綠柳居的必點菜色，

湯汁濃郁，分量適中，牛肉餡料充足，

輕輕一咬一吸，就是滿足的味道！

圖源：大眾點評@趙一杯

蝦仁雞汁乾絲裡的乾絲很多，雞湯味兒也很濃郁，有些小蝦仁、黑木耳，湯頭很不錯，價格實惠。

羅漢觀齋用聖女果炒菜很有新意，讓番茄味多了新鮮的口感和甜香。不過感覺這道菜的口味大不如前。

圖源：大眾點評@一笛兒

地址：

太平南路248號（太平南路等多家分店）

人均：

39元

奇 芳 閣

奇芳閣始創於清朝末葉，由當時的幾位政要開設，是南京著名的老字號清真茶社，現如今，已經成了南京響噹噹的酒樓了！

鴨油酥燒餅、麻油素千絲、素什錦菜包都是叫絕的特色小吃！

一元一隻的鴨油燒餅，外皮酥脆的很，咬一口酥的掉渣，裡面真的有鴨油的味道，但是並不油膩。

他家的赤豆元宵很贊，濃稠的赤豆煮著糯糯的湯圓，不是很甜。鹽水鴨沒有腥味，鴨皮很薄，不油膩，肉質新鮮緊實。可以真空包裝適合帶走。麻油乾絲滿口麻油香，感覺淡淡的乾絲也變得華麗起來。

地址：

貢院西街12號

人均：

44元

蔣 有 記

但凡說到南京牛肉鍋貼，必逃不過他們家——蔣有記。

這家清真老店已近百年曆史，清朝末年民國初年，由蔣有才創立，1922年正式命名為“蔣有記”。

早市經營生牛肉和清真滷菜，下午經營牛肉湯、扁食、鍋貼等。

圖源：大眾點評@繪聲繪色的L

剛出鍋的鍋貼色澤金黃，香噴噴，趁熱咬一口還會爆汁！！！樂樂覺得，僅僅是看著就好誘人！

鍋貼形狀像一彎金黃的月牙，綿軟不粘牙，酥脆而不硬。餡料純正，汁水充盈而鮮甜。

地址：

三條營49-3號老門東內

人均：

18元

記住一個城市，是從味覺開始的

要想記住南京的味道

可能就是從記住這些老字號京蘇菜館開始的~