人間煙火色，最撫凡人心，那些養人的美味，往往藏在那些不起眼的蒼蠅館子裡，這些小館子沒有豪華的裝修，也沒有顯眼的地理位置，卻擁有高人氣，靠的就是味道。

面是全國各地都很盛行的一種食物，南京自然也不例外，南京人對面情有獨鍾，大大小小的麵館不計其數，南京這家沒有名字的小麵館，開在一間破爛的平房裡，不開導航根本找不到，卻在南京排名第一，是很多食客心目中認為的最好吃的麵館，他家一塊大肉有4兩重。

這家麵館當初並沒有起名字，因為都是老客人來吃，即便沒有名字，街坊鄰居吃了幾十年也都知道，現在初秋天氣雖然轉涼，但是在陽光燦爛的日子裡，身上還是有一種溫暖感，這家30多年的無名麵館，他家的白牆在老巷子裡顯得挺突出的。

老闆少言寡語，但是對做面卻很有一套，儘管現在生意紅火，但仍然親力親為，對來就餐的客人表現得也非常冷淡，卻不妨礙食客們的熱情，他家的麵條是傳統的澆頭老滷麵，招牌是大肉面和小排面，大肉的塊兒很大，一塊兒大概有4兩，每一碗麵裡都加了雪菜肉絲和水潑蛋，味道很有層次感。

面有寬細兩種，都是扁面，軟硬適中，大肉滷的到位，肥瘦相煎，肥的不膩瘦的不柴，小排的肉非常新鮮，微甜，吃到嘴裡特別有感覺，是城南人喜歡吃的醬油甜口。

雪菜也非常出色，即便是沒有大肉和小排，單單這雪菜肉絲麵也讓人吃得不亦樂乎，炒的鮮甜口感清脆，是這面的最佳伴侶，他家的老滷汁是有年頭了，這種味道在其他的麵館裡很難吃得到，有不少的老阿姨老叔叔從南京很遠的地方趕來，就為吃他家的一碗麵或者是一碗餛飩，有位阿姨說只有吃他家的面才覺得解饞！