相信大家對於豬肉都不陌生，甚至說是特別的熟悉，因為我們中國人都特別的愛吃豬肉，每年在豬肉的消耗量上排世界第一。很多老外不喜歡吃豬肉，覺得豬肉很油膩，但是我們中國人卻特別的喜歡，而且我們能夠將豬肉的各個部位都做得特別的好吃，今天帶給大家的，是連飢餓的非洲人都不喜歡吃的豬蹄，我們中國人特別的喜愛，一起來看一下這款豬蹄的做法：

豬蹄的做法而特別的多樣化，比如說我們可以將其燉成湯或者是用來炒、用來蒸，另外最普遍的就是將其滷製一下了。無知的豬蹄香味濃郁，而且也特別的入味，滿滿的都是膠原蛋白，很多人愛吃，但是有人做出來的豬蹄味道很棒，有些人做出來的卻差強人意，今天帶給大家的是老伙伕的做法！

滷豬蹄時“多一步，”色澤漂亮味道香，愛吃的可別錯過！首先我們要準備新鮮的豬蹄，將其清洗乾淨，最好將表面的殘留的豬毛拔掉，這樣可以增強食慾。

之後要燒上一鍋熱水，水溫大約60度的時候，直接將豬蹄放進熱水裡面煮，最好保持水溫，大約60度，文火煮大約40分鐘的時間。這一步至關重要，可以煮出豬蹄裡面的腥氣！

之後就是至關重要的一個步驟了，這一個步驟很多人都不知道，也正是因為少了這一步，自己做的豬蹄才不好吃的！這一個步驟就是塗抹蜂蜜！

蜂蜜塗抹均勻可以方便豬蹄上色，這樣做出來的豬蹄色澤特別的漂亮，味道也很香，將其透過均勻之後，將處理好的豬蹄放在裡面油炸一下，大約一分鐘左右就可以撈去了，可以看到色澤，真的是很漂亮，我們之所以做不出來，就是因為沒有抹蜜！

油炸之後就可以放在滷湯裡面滷製了，為了讓豬蹄的味道更香更加入味，我們在滷製的時候時間要足夠的久，大約煮兩三個小時之後，保溫浸泡3個小時，豬蹄就可以和湯汁充分融合了，味道特別的香，真的是讓人直流口水呢！這就是好吃的滷豬蹄的做法，愛吃的人一定要學學！