古人云，夏季暑溼，適宜清補。40天的超長伏天來了，身體很容易因冷熱交替、飲食不節、作息混亂等等出現狀況，甚至埋下更大的健康隱患。那麼夏季養生也應注意飲食的進補。

夏天進補以清淡、健脾、祛暑、化溼為原則，切忌暴飲暴食，夜市涼飲啤酒猛喝。那麼我們就來講一下怎樣合理的進補食物和食物的功效及製作方法。

1： 健脾除溼

溼邪是夏天的一大邪氣，加上夏天脾胃功能下降使人們常常食慾不振，所以應服健脾除溼之物，如鯽魚、蓮子、懷山藥、薏米、冬瓜等。

（1） 薏米冬瓜湯

提前準備：薏米浸泡兩小時，冬瓜去皮切厚片。

做法：薏米放入鍋中，加適量的清水，大火燒開小火煮之薏米開花放入冬瓜，然後中火煮至冬瓜熟即可。（煮冬瓜時放鹽調味）

（2） 鯽魚湯

宰殺好的鯽魚洗乾淨，兩面煎之金黃，加入適量的開水，放入生薑，大火燉之湯奶白色即可，出鍋前用鹽調味。

（3） 薏米山藥蓮子粥

薏米山藥清洗乾淨，蓮子取肉共煮成粥，加入白糖即可。

2 夏季的飲食應以清淡質軟，易消化為主，少吃高脂肪辛辣食物，清淡飲食能清熱消暑還能曾進食慾，同時還要多吃新鮮的瓜果，既能滿足營養，還能預防中暑。主食以粥為主，如荷葉粥（煮粥是加入一些荷葉粥略苦）可醒脾開胃，止渴生津的作用；綠豆粥有消暑止渴，清熱解毒的功效；此外還有薄荷粥、銀耳粥都是夏季的好飲品。

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