嗨，各位新老朋友，歡迎來到美食屋！在這裡，我們將每日為大家帶來不一樣的家常美味，我是林小二，今日為大家帶來：山藥木耳炒西芹。

不知道是之前吃了太多高熱量的食品，還是最近壓力過大，睡眠不規律，智齒腫了許多時日，眼見馬上就要消下去了，結果口腔潰瘍又過來湊熱鬧，內心真的是苦不堪言。

對於吃貨來說，口腔潰瘍真的是一種十分折磨人的東西，就像牙疼一樣，讓你只有對它投降的份。通常來說，經常口腔潰瘍的人都是缺乏維生素，為其是B族維生素。不得不說，過年那會兒買了盒維生素片，這半年來口腔潰瘍發生的次數是要比以前少了不少，但是，畢竟這東西常吃吧，一來覺得不好，二來還是有些心疼錢的。而對於吃貨來說，如果有吃的能夠解決問題，那當然是最好不過的。

其實有許多蔬菜都能提供豐富的維生素，如西芹，其就含有豐富的維生素C，維生素B等。而且木耳的維生素含量也是及其高的。這些都是我們平常十分常見的食材，不僅容易獲得，而且都不是什麼昂貴的。並且不油膩的素菜在夏日也是非常合適的哦。

山藥木耳炒西芹

主料：

山藥、木耳、西芹。

輔料：

蒜、鹽、糖、料酒、雞精、澱粉。

做法步驟：

第一步：幹木耳提前用清水泡發（最少需要泡二十分鐘以上），如果不是很大朵的話可以直接烹飪，如果覺得太多的話可以簡單切一下。西芹洗淨切斜刀，蒜拍扁備用。

第二步：先將山藥稍微沖洗一下，將表面的泥土沖洗掉，然後截成幾段放入溫水之中，加入少許的白醋，讓其浸泡十分鐘左右，泡好以後再去皮，然後將其切薄片。

第三步：炒鍋放入適量的油，待油五成熱左右，放入蒜瓣爆鍋，放入木耳翻炒片刻，再加入西芹，山藥一同翻炒。

第四步：加入適量的鹽、少許的料酒，然後再加入少許的糖提鮮，按自己口味加入雞精，翻炒均勻，快要出鍋前倒入調好的水澱粉勾芡，這樣子就可以出鍋裝盤啦。

小貼士

許多刮山藥皮的時候都會發癢，這樣用溫水加醋泡過以後，基本上就不會癢啦，當然，也可以再戴上手套的。

油稍微多放一點點，因為都是素的，稍微多點會更好吃哦。

不管生活在忙，也一定要記得好好吃飯哦，我是林小二，大夥明天再見。

這裡沒有山珍海味，只有家常小菜，沒有煩惱纏身，只有美食相伴，可能有著許多不足的地方，希望大家能夠多多海涵。當然，如果能有讓各位遇著喜歡的，美食屋不勝歡喜。