我，江蘇徐州人，來自一個小地方，沒見過什麼世面。

父母因為很多複雜的原因未離異，但我想著還不如分開了好。

今年春節，家中冷冷清清，不需要走親戚，也不會有親戚到家中來，但我也樂得自在。相比疲於應酬的熱鬧，我更喜歡安安靜靜地在房間裡看書。

即便如此，大魚大肉還是少不了的。

父親說我太瘦了，因此我在家的時候，每天都吃葷。其實這種吃法不太健康，但我想著，只要父母開心就好了，實際上我也喜歡吃肉的。

人家都說”下筆如有神“，我覺得”下鍋如有神“來形容父親的廚藝一點都不誇張。

父親早早地買了羊肉、羊血，再把豆腐凍上，過了一天後才開始做他那道拿手好菜”羊肉燉豆腐“。

鍋裡自然是先倒油，待油熱後，放入麻椒、蔥花、生薑片、紅辣椒，小火炒一分鐘，不會糊掉，會散發出特有的菜香味。

我在旁邊打下手，看著那油”滋啦滋啦“響個不停，陣陣香味溢位，我忍不住嚥了咽口水。多了些煙火氣息，才算是有點”家“的味道。

一晃神，父親便將凍好的豆腐放入了鍋中，只見那一個個的方形豆腐塊兒安安穩穩地躺在鍋裡，浸潤著調料的特有香氣。稍稍翻炒幾下，不一會兒，表面便炸成了金黃色，遠遠看上去，倒像是鍍了一層金，又帶點兒紅辣椒的紅。單單是看那色澤，便讓人食慾大增。

我自覺地遞上羊肉和羊血，父親順手倒入鍋裡，再添上一舀子水。繼而將醬油、醋加進去，接著再放入少許蠔油和料酒，為了提味、調味。慢慢地，那豆腐、羊肉、羊血都變了深色，再倒入一些水，使得水剛剛漫過食物的表面。

如此，煮一會兒，香噴噴的”羊肉燉豆腐“便可出鍋了。

有肉自然也少不了酒。母親滴酒不沾，倒是我和父親會小酌幾杯。弟弟比我小十一歲，他還年幼，看見我們爺倆兒喝酒，也吵著鬧著要嘗一嘗。

我二十多歲，卻總覺得自己並沒有那麼成熟，真是有些慚愧了。大概也只有在小孩子面前，我才有些大人的樣子吧。

白駒過隙，很多老人都不在了。

那酒也從啤酒白酒換成了葡萄酒，又從葡萄酒換成了蜂蜜酒。唯獨那些菜譜沒換，一年又一年，從未吃厭。

忽地想起徐州逢年過節的炸丸子，還有那脆脆的炸果子。

將蘿蔔、生薑、大蔥切碎，摻入麵粉，再加入鹽和胡椒粉，混在一起。用手捏成小糰子，放入鍋裡油炸幾分鐘，直至金黃。

炸果子的做法更是簡單，將那麵糰放入鹽後擠壓平整，切成薄薄的小塊兒，同樣倒入鍋中炸一炸，撈出來後脆脆的，吃起來別提有多香。