說起芹菜，大家都不陌生，大多數人的第一印象就是“能降血壓”。的確，芹菜以富含鉀元素及多種礦物質，能強化血管韌性、防止破裂，並促進毛細血管的迴圈代謝著稱。但其實，芹菜不光是降壓小能手，還是減肥界的扛把子。小編最愛的就是芹菜餡的餃子了。芹菜所含的膳食纖維，纖維質較粗，對於腸胃的刺激較大，清腸效果也更強，具有膳食纖維的優點、飽足感、預防便秘等。芹菜中的鉀含量高，能排除體內多餘水分，利尿效果優越，能助排尿酸等有毒物質，也能預防阻止水腫，使身體更顯輕盈。芹菜本身熱量很低，每100克僅17千卡。

相信減肥的人都經歷過節食的階段，節食並不是一個好辦法，中飯不吃，下午沒有精力工作，晚飯不吃的話，半夜餓的睡不著，減肥期間呢，一定要吃好，要選擇食物吃，像現在是夏季，燒烤，火鍋這些儘量少吃，多吃一些刮油清脂的食材，此外很多人在處理芹菜時把芹菜葉丟了，其實芹菜葉的營養價值很高，可是很多人不知道都把它浪費了。芹菜葉和芹菜一樣，含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃的蠕動，幫助將腸胃中的垃圾毒素排出，有助於緩解便秘，和預防口臭等情況，常吃芹菜葉不僅減少小腹上的贅肉，還能輕鬆的瘦出小蠻腰，還有一些人知道芹菜葉營養高可又不知道怎麼吃，跟芹菜一起炒又不好吃，怎麼辦呢？

今天小編要為大家分享一道美食，有著降壓刮油的作用。芹菜葉和“它”炒，成本才一塊錢，清潔血管降血壓，嘴巴不臭了。而它就是雞蛋，做法也是超級簡單迅速了。將芹菜葉洗淨後放入鍋中焯水，之後投入冷水中，擠幹水分，熱鍋涼油放入雞蛋液翻炒，下入準備好的芹菜葉，加入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋，出鍋前喜歡吃芝麻的可以撒點白芝麻，減脂美味的一道菜就做好了。

其實在我們平時吃炒大米的時候，出鍋前撒點芹菜葉末也是增添了美味，這是小編經常吃的，還不浪費，超級推薦了。