南瓜具有特殊的清甜和香味，即可把它做成軟軟的餡，又可把它混在一起，做成包子皮，做法多種樣變化多端，南瓜豆沙包就是一種非常不錯的選擇，連平時不愛吃南瓜的人，都會對它另眼相待。

南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含豐富的營養，在冬季這樣炎熱的季節裡，我們多食用南瓜對我們的身體有很大的好處。

平時我們吃南瓜都喜歡做成南瓜餅，時間久了難免覺得乏味，哈妹分享大家一道南瓜的新做法，小孩子也愛吃，當早餐和晚餐是再合適不過的啦！

南瓜豆沙包的做法，其實特別簡單，但凡會包包子的人，看上幾眼就會了，南瓜豆沙包，顏值高，味道好，不僅口感Q彈一些，而且不易塌皮，口感鬆軟營養美味

【南瓜豆沙包】

需要準備的食材：高筋麵粉200克、全麥粉50克、酵母5克、泡打粉1克、糖5克、食用鹼水（適量新增）、南瓜泥60克、紅豆沙適量、葡萄乾少許、和麵溫水適量、消毒棉線

開始製作：

第一步、先將所有的食材調料都準備好，將南瓜切去外皮去籽，洗淨切塊，

上鍋蒸上一小會兒，再蓋上保鮮膜五分鐘，然後弄成泥備用；

第二步、準備大碗一個，將高筋粉、全麥粉、酵母、糖、泡打粉稱重全部放入盆中，將乾粉拌勻混合備用；

第三步、將南瓜泥倒入混合的麵粉裡稍微和幾下，再加上適量溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜發酵至二倍，大約兩小時左右時間；

第四步、將發好麵糰手指戳個坑，添上鹼水揉上一揉，均勻混合揉好；

第五步、大碗中倒入適量全麥粉，揉成麵糰鬆弛十分鐘左右，準備豆沙餡和葡萄乾備用；

第六步、將鬆弛好麵糰揪成數個小面擠子，手掌壓一下，擀成皮包入豆沙餡；

第七步、收緊口去掉多餘麵糰，倒扣過來，用葡萄乾在表面的中間戳坑，用消毒棉線，十字系手法，系出南瓜的形狀；

第八步、用剪刀去掉多餘綿線，然後分開碼放冷水鍋中，蓋上蓋小火慢慢加熱至開鍋，然後改大火蒸上十多分鐘左右；

第九步、蒸好後出鍋，去掉綿線，趁熱放上葡萄乾，等涼些就可以開吃了

這樣做的蒸南瓜豆沙包口感喧軟，吃著勁道香甜可口，美味非常，喜歡的朋友趕緊來試試吧。