大暑來到，也預示著一年中最熱的天氣到來，高溫天氣，人們很容易出汗，出汗多會導致體內的“鉀”及一些營養物質會隨汗液排出體外，普遍人們會隨之大量飲水，而後又大量出汗，如此反覆“鉀”和攝入體內的營養流失得會更多。人體鉀的含量本來就比較，大量失鉀比缺鈣還可怕。所以，補“鉀“、補充營養成了當務之急。那麼，我們日常有什麼食物可以既補“鉀”又補充營養和水分呢？

今天，推薦5種常見高鉀食材，做湯喝即能補“鉀”又可以補充人體所需營養和水分，喜歡的話可以收藏。

一、椰子養生湯

食材：椰子半個，鮮山藥100克，溼黃耳40克，腰果、鷹嘴豆各30克，黨參、枸杞各5克，生薑10克，鹽、水適量

做法：

1、將黃耳、鷹嘴豆洗淨，黃耳泡4小時，鷹嘴豆泡6小時。山藥去皮切小段，姜、黨參切片，黃耳分成小朵備用。

2、將椰殼打碎取出椰肉一半切成片，另一半切碎放入料理機打成汁，用濾網濾出椰漿備用。

3、湯鍋中注水，加入薑片、腰果、黃耳、椰肉片、鷹嘴豆，大火燒開轉小火煮1小時後，再加入山藥段、黨參片、椰漿大火燒開轉中火煮30分鐘，最後加入枸杞、鹽。

二、裙帶菜大醬湯

食材：嫩豆腐半塊、乾燥裙帶菜10克、姜2片、味噌2勺、口蘑3個、鰹魚粉、鹽、醬油適量

1、鍋中放少許油把薑片炒香，放入切片口蘑煎軟，加入兩碗清水，放入裙帶菜、切塊的嫩豆腐。

2、把味噌放在勺中在湯鍋中蕩散，加入鰹魚粉、鹽調味，最後放入蔥花。

三、紫菜雞蛋湯

食材：雞蛋1個、幹紫菜10克，澱粉5克、蜆子肉（沒有新鮮可用蜆子肉乾代替）、鹽、蔥花、生抽適量

1、雞蛋打入碗中，用筷子打散備用。澱粉放入碗中，加少許鹽、生抽調成汁。

2、鍋中放油，放入少許蔥花炒香，加入兩碗水、蜆子肉、切碎的幹紫菜，把水燒開，淋入調好的澱粉汁，最好分兩次淋入，用勺慢慢攪動。

3、把打散的雞蛋液細流淋入鍋中，用勺慢慢攪動，蛋液成型後關火盛出食用。

四、香蕉牛奶飲

食材：香蕉一個、純牛奶250克

做法：牛奶倒入料理機、香蕉剝皮切塊放入料理機，按下啟動鍵，打散香蕉，成汁後倒出飲用，冷藏飲用口感更好。

五、百合湯

食材：鮮百合1個，水1000克，冰糖適量

做法：新鮮百合洗淨外表泥土，掰下百合片，在清水中泡2小時，中間換幾次水；鍋中放水燒開，放入冰糖、泡好的百合大火煮開後轉小火再煮10分鐘，煮至百合軟糥，關火食用。

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