晚上約了朋友去甬府吃飯，沒想到晚高峰期間並沒有像以往那麼擁堵，很快就到了國貿。看看時間富裕，不想多交停車費，便去加油。油價前天漲了，當時犯懶沒去加油，今天一箱油大概多花了十幾元錢。半碗滷煮火燒的錢。

翁總忙著上海新店的事情，委託我請屈浩老師和崇佔明老師去甬府尊鮮試菜，藉著這個由頭我又叫了幾個朋友，大家年前一起聚聚。這是我第二次吃甬府尊鮮北京店，吃了幾個新菜。說新菜是因為上一次沒有吃到，但在上海差不多都吃過見過。北京的甬府尊鮮保持了上海的風格，食材精選，製作認真，呈現精緻，滋味鮮美。大部分以寧波（東海）海鮮為主，輔以一些寧波風味菜式。黃魚、帶魚、目魚，雪菜、竹筍，還有北方的酸菜，寧波的土豆，蟹糊自然不可缺少，生醃也是鎮店名菜，這一餐還吃到了花雕雞佛跳牆，個個好味，道道精彩。

今晚選單：

招牌十八斬

冰鎮花雕小龍蝦

冰鎮海蜇

老底子白鯧燻魚

手工香腸拼鹽焗豬肝。豬肝超級好吃，越嚼越有滋味。

油燜雷筍

熟醉玉螺

甬府魚餅

香油乾絲。我吃光了最後幾根。

泡椒花菜梗

家燒白扁大鯧魚。食材好，味道濃。

堂灼黃魚

紅膏白蟹蟹骨漿。超級喜歡，不可錯過。

啤酒烤沙蝦

蔥油鮮泥螺

醋溜帶魚羹。用了北方的酸菜做湯，酸的新鮮有韻味。

黃魚手工春捲

雪菜炒目魚。裡面還有筍絲，微微酸，很開胃。

火焰佛跳牆花雕雞。這個菜第一次吃，味道不錯，就是隨上的米飯有點涼了，體驗感差了不少。

石鍋勺糊土豆

家燒時蔬

手工寧波湯圓