問：誰能抵擋住來自美味小吃的誘惑呢

答：不不不，我不能

拒絕是不可能的

這輩子都不可能的

所謂“一方水土養一方人”

而地方菜，則是美食中

最能代表一方人性情的。

本著吃貨的信念

寧波胃，寧波味，

講究

鮮鹹合一、原汁原味

咱們一起進店去瞧瞧！

走進門店

一樓的卡座多以深色木桌椅為主

再配上磚瓦狀的牆面

不失時尚

卻又在一點一滴中

勾勒出小城風情

不光環境清爽

選單也非常熱鬧

除了各色前菜、私房菜、

熱菜，還專門分出了

啫啫菜、主食等，

甚至有大量的

甜品和飲品可以選擇

通透明亮的就餐環境

可以說是內藏乾坤了

我們先來看看店裡的人氣王

廚師長拍著胸脯說

點單率最高的菜

味道總是沒錯的（當然其他的也超讚）！

骨子裡的味道——骨頭煲

寧波人注意啦，

你愛吃的生猛海鮮正在向你靠近~

本幫菜依然好風味——魚肉之歡

海鮮菜泡飯：

一碗好吃的菜泡飯也有不少講究，首先要有鮮味，無鮮不食是寧波人味蕾挑剔的表現。濃濃的海鮮湯底融入蝦仁、蛤蜊、鮮蔬。倒入經過炒制的米飯，酥酥脆脆。

石紙焗串蝦：

鮮蝦醬汁味濃郁，再用一層保溫的錫紙封存風味，著實巧妙。

寧式鱔糊：

寧波傳統的名餚。趁熱進食，具有鮮香嫩滑，油潤肥美的特色。加上韭菜的鮮味，豆芽的清脆，蠶豆的香綿，美味又營養。

餐廳裡的茶點

看完這些，恐怕吃貨們

再也按捺不住體內的洪荒之力了！

想吃清蒸黃魚、紅燒帶魚

椒鹽蝦蛄、清蒸梭子蟹

爆炒花甲 、什錦海鮮粥……對不對？

下面老寧波店長教你

怎麼挑海鮮！

梭 子 蟹

選螃蟹

，先看公母。公的腹部三角形，母的半圓形；肚臍凸的一般膏肥脂滿。

看蟹殼：

蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳。

看活力：

翻過來，迅速翻身說明健康；不能翻身說明生命力不強；

看腹殼：

指壓，硬的說明肉質肥厚；

看蟹足：

提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的最肥滿；

掂重量：

相同大小的蟹，哪個重哪個肉就多了。

皮 皮 蝦

看活力：

在水中游得越快頻率越高，越新鮮；

看手感：

捏蝦頭，越硬越好；

看蝦鰓：

其腹部的鰓越白說明越新鮮；

看重量：

同樣大小，越重越好。

把皮皮蝦豎起來呈“拱橋”狀，如能馬上覆原的就是好蝦。

貝 殼 類

看外殼：

殼要有光澤，不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑；

看開口：

微張口，受到觸碰後立馬殼立馬緊密閉合的是活的，在水裡一直開口的可能已經死了很久。選的時候可以拿2個對敲一下，空的很容易分辨出來；

看足與觸管：

半吐出的舌頭一碰就縮排去說明是活著的，吃起來才肉質鮮美。

魚

看魚眼：

新鮮魚眼球飽滿凸出，角膜透明清亮有彈性。不新鮮的魚眼球不凸，眼角膜起皺，有時眼內溢血發紅；

摸魚身：

新鮮海魚體表沒有傷痕，不畸形，沒有不明黏液；鱗片緊實，魚肚不破，腹部沒有異常突起；

看魚鰓：

新鮮魚鰓呈鮮紅色，粘液透明，若魚鰓變暗呈灰紅或灰紫色或發白，說明魚已經死很久；

壓魚肉：

擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈說明則新鮮；

聞味道：

有魚腥味，但魚臭味和腥味明顯不一樣。

那麼多寧波美食

哪家店奪得了你的青睞

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