熱汗下の稻穗

▲圖源：小紅書@心境澄明灬沈晨

袁隆平，1930年9月生人，首屆國家最高科學技術獎得主、雜交水稻之父。

生於動盪不安，飢腸轆轆的年代

在那時，一顆渺小的金黃色的種子紮根在他的生命裡，接著破土、蔓延、繁盛。

似乎從一開始就註定了將投身於農事，年少時便選擇了晴耕雨讀，一邊是書，一邊是稻田。

青年時，義不容辭將生命完整地交付到稻田裡，那時的他已經專業知識豐富，有著驚人的耐力與刻苦。

直至將時間長河全部澆灌在那片土地上，

做到了讓全中國不再擔憂糧食短缺，讓米價穩定，為解決世界飢餓問題點亮希望

。

禾下乘涼夢

袁隆平：我有兩個夢想，一個是

禾下乘涼夢

，一個是

雜交水稻覆蓋世界夢

。

在電視臺的採訪中袁爺爺頗有些激昂地說著：一生的秘訣就是濃縮的八個字——知識，汗水，靈感和機遇。

“靈感就是思想火花，思想火花人人有，你不要放棄它。機會則寵愛有心人。”

稻穗下乘涼

離開了媒體採訪的鏡頭，他從讚頌聲中走出來，摸過比腰部還高的稻子，走在晨起暮熄的街道。

走過熟悉的小賣鋪、老式理髮店、途徑商場時進去看一眼米價，然後心滿意足的回到家中。

喜歡吃的食物是油炸食品，火鍋還有麻婆豆腐。吃得大汗淋漓時，彷彿變成了一個可愛的老小孩。

會在打牌時吆喝一句，催促出牌，盯著牌面看得入神，時不時也會嘟囔幾句，就是這樣一位

可愛的、受人敬愛的老人，奉獻一生，得到了國家最高的榮譽。

#蘇杭的菜系裡喜歡加糖

比起火辣的、原汁原味的，

蘇州的日常菜更有著江南水鄉的溫柔

。

一份菜品裡的繾綣意味足夠讓人完全投入，

像巧克力吃到了最後一點，像離開時仍依依不捨的戀人

。

#雲南的美食比十八怪更出名的就數鮮花餅

比起名氣鼎盛的那家，更喜歡P記的鮮花餅，彷彿是將玫瑰洗幹、晾乾、之後就著酥軟的麵皮一起送入口中，

如同就置身在雲低花繁的彩雲之南

。

雲南還有著一些外地人叫不出名字的蔬果，長相在蔬菜界裡也獨樹一幟，但如果問怎麼吃，隨便一個雲南都能告訴你如何把它製作成美味的方法。

#有菜有湯才是一頓合格的廣東晚餐

想念廣東沿海城市的生醃，就一碗米飯或者一碗白粥，能吃得流連忘返。

追求原汁原味一直是廣東美食的特色。

清遠雞恨不得抓起就咬一口，潮汕牛肉丸追求原本的筋道，早茶的茶點尊崇最好的食材要用最簡單的烹飪方式。

天氣溼熱，廣東人的救星——涼茶和糖水是不能少的，自然糕點更是不缺，最喜歡的還是馬蹄椰汁糕。

/米飯可以選擇分量/

22。5。22是袁隆平逝世一週年的日子。

中午我拿到了外賣，除了一整盒配菜之外，還有

一整盒白米飯

。

知道自己是吃不下的，提前備註了半份米飯，已經形成習慣，但並

沒有多少商家會在點餐高峰期留意看你的備註。

所以往往會在吃不下去與再吃一點，乾脆倒掉與留著當下一餐之間來回糾結。

#想到既然點奶茶都能選擇冰度與糖度，那為什麼米飯不能這樣做呢？

如今減脂風盛行，而都市裡需要點外賣的打工人們正減脂主力軍，自然是希望能夠自主選擇餐食份量，如果能將米飯設定份量，同時也算是對減肥人士的提醒，但最重要的還是——

杜絕浪費糧食

。

人間

古時多有記載關於吃飯的書，清代李漁的《閒情偶寄》、沈復的《浮生幾許》、曹雪芹的《紅樓夢》，在敘情記事的篇章之中都離不開對食物的精細描寫。

是一種特別的情感寄託，偶爾聞到久違的香氣隨即產生普魯斯特效應，會驚起童年的美味瞬間。

做歐包的過程並不困難

對於很少接觸烘焙的人來說

這個過程即充滿未知又充滿驚喜

#出爐啦！

等待歐包降溫之後，會變成軟乎乎的，對半撕開，能看見面包的紋理。

歐包的香氣瞬間覆蓋整間房子，帶著秋天的味道將內心填滿。