到廈門玩，八市是個必逛的好地方，能完全融入廈門的人文市井文化，體驗老廈門人的生活方式。

沙茶麵等廈門的特色小吃，也是必須品嚐的，沙茶麵每個廈門人從小吃到大，是地道的廈門傳統風味。

做為一個老廈門人，我也很喜歡逛八市吃沙茶麵，今天就跟朋友們開心地逛了八市，然後去八市開元路入口旁的貢糖沙茶麵大快朵頤！

門面醒目，親切大方。

店內已是座無虛席，本地食客和慕名而來的遊客都有，氣氛溫馨。

有不少年長的食客吃得津津有味，吃了一輩子沙茶麵，能得到她們的認可，那一定是正宗地道的老味道！

店員在忙碌著，牆上介紹了這家店的典故，在38年前，有位老師傅沙茶麵做的很棒，深受食客認可，後來退休了，多年後，一位念念不忘當年那美好味道的老顧客登門拜訪，老師傅毫無保留傾囊相授，然後開了這家店，讓食客們能夠重新品嚐到這難得的好味道。

冰櫃裡滿滿地擺放著各種食材，琳琅滿目品種豐富，讓人食指大動。

食材新鮮優質，品質出眾，真材實料，誠意滿滿。

選擇自己喜歡的食材告訴店員，按選取的食材計價，然後就可以坐等美食啦！

先將選好的食材在高湯中燙熟。

然後把燙熟的食材倒入已經燙熟的麵碗中。

再倒入用大骨等食材秘方熬製的沙茶湯，一碗美味的沙茶麵就大功告成啦！

熱氣騰騰香氣四溢，滿滿的食材紅彤彤的湯汁，讓人垂涎三尺。

大蝦新鮮Q彈，鮮美清甜，海蠣大顆飽滿，肥美可人，脫骨肉不肥不瘦，嬌嫩柔軟，肉筋嫩中帶脆，口感一流，鵪鶉蛋潔白如玉，清香可口，都是我愛吃的，幸福感油然而生。

朋友選擇了鮮香彈牙的墨魚丸，嫩脆鮮甜的小管，香濃美味的豬腰，細嫩柔韌的大腸，鮮脆無比的沙蟲，吃得讚不絕口，喜笑顏開。

麵條順滑筋道，湯汁香濃醇厚，果然不愧是深受喜愛傳承38年的秘方，就是這讓人魂牽夢縈的滋味，一口入魂回味無窮，連面帶料帶湯吃的乾乾淨淨，太滿足了！

店裡除了沙茶麵，還有其他不少廈門特色小吃，也做得很有水準，不可錯過！

手撕雞，選用優質品種雞，按傳統工藝煮熟，用手撕成大小適中的雞絲雞塊，拌上獨家調料，皮黃肉白，迫不及待吃起來！

口感細嫩多汁，清新的肉香跟調料的滋味完美融合，相得益彰錦上添花，好吃的停不下來。

炸五香，粗粗大大，色澤焦黃，閃著誘人的光澤，一看就知道份量很足工藝很贊。

切成小塊，能看到紮實的內餡，果然是不惜成本毫不偷工減料，令人讚賞，吃起來口感滋味層次豐富，香酥鮮美，拍案叫絕。

海蠣煎，用料同樣很足，有好多飽滿肥美的海蠣，還加入了蛋液，看起來金黃誘人，吃起來鮮香無比，吃得乾乾淨淨還意猶未盡。

燒肉粽，造型美麗，閃著誘人的光澤，按傳統古法制作，一絲不苟匠心烹製，內餡豐富食材考究，一顆下肚，心滿意足。

吃得太過癮啦，再去逛逛中山路，看個電影，完美的週末快樂時光！