進入夏季，天氣越發炎熱，溼度變大，氣溫不斷升高，這時，人的消化功能也會變弱，難免胃口會降低，出現食慾不振的情況。這時，我們可以多吃新鮮的瓜果蔬菜和粗糧雜糧，特別是一些酸甜口味的水果如楊梅、山楂、聖女果、荔枝、葡萄等，這類水果中含有大量水分、維生素、蘋果酸等物質，可以幫助我們促進消化，調節脾胃等。今天小編就帶大家學習三道簡單、快速、清爽的開胃小食，一起來看看吧！

一、酸甜話梅小番茄

原料：

聖女果500克、冰糖100克、話梅10顆、檸檬片5片、水1000克左右。

製作方法：

1。聖女果去皮、去蒂備用，檸檬片切薄片去籽備用。

2。水中加入話梅、冰糖，大火煮10分鐘，放涼備用。

3。聖女果、檸檬片放入保鮮盒中，將煮好的話梅湯倒入即可。

4。放入冰箱6小時後食用。

二、爽口白蘿蔔

原料：

白蘿蔔一根、鹽10克、冰糖150克、白醋150克、小米辣10克、純淨水適量（沒過白蘿蔔即可）。

製作方法：

1。白蘿蔔洗淨切成2釐米見方的小塊，撒一些鹽，醃製20分鐘，將多餘的水分擠出，再用純淨水衝乾淨表面的鹽。

2。保鮮盒中放入所有食材，根據自己的喜好還可以將一半的水換成雪碧，會更加清爽。

3。裝好後，扣上保鮮蓋，搖晃均勻，放冰箱冷藏一天後食用。

三、開胃山楂糕

原料：

山楂1000克、白糖400克、冰糖150克、檸檬汁少許。

製作方法：

1。山楂去核洗淨，煮3分鐘即可，煮山楂的水不要倒掉，先將山楂撈入破壁機中，再加山楂水到山楂的2/3處，用破壁機打碎，大約3分鐘，越細膩越好，打好的山楂醬，用濾網過濾一遍。

2。鍋中放入山楂醬、白糖、冰糖，先小火慢慢熬到糖完全融化，再開中小火慢慢熬製，最後加入檸檬汁少許。注意熬的時候要不停的用矽膠鏟翻動，以免糊鍋，熬到山楂醬在矽膠鏟上不流動，非常粘稠的狀態即可。

3。保鮮盒中刷薄油，將山楂醬趁熱倒入，整理好，放冰箱冷藏一天再食用。

這三款開胃小食酸酸甜甜，適合悶熱的夏季食用，不僅可以餐前開胃消食，還可以作為餐後解膩助消化。喜歡的朋友趕緊做起來吧！