包子是生活中很常見的食物，尤其是早飯吃包子很合適，外面很多早點攤都有賣的，早上的生意也特別好。它裡面的餡兒也可以有多種選擇，自己喜歡什麼口味就可以包什麼食材。

有些人家在冬天的時候會包很多包子，放在冰箱裡面，想吃的時候隨時拿出來蒸熟，不僅管飽還十分的方便。現在已經進入小寒了，要是包子裡面包羊肉肯定是可以禦寒的。

【菜名】羊肉蘿蔔包子

【配料】普通的麵粉，雞蛋，豬油，酵母，小蘇打，白糖，羊肉

【烹飪步驟】

要購買新鮮的羊肉，清洗乾淨後還要剁成肉沫，但是這個羊肉要新鮮的，最好是瘦一點的。要是想省事那就直接買羊肉沫回來。

準備一個白蘿蔔，不需要太大，當然要看羊肉的量是多少，要是羊肉的量多就多放一點蘿蔔。蘿蔔去皮了之後要擦成絲，自己切成絲的話可能會很費時間，所以直接買刨子擦成絲。然後全部都加在羊肉沫裡面拌均勻。

準備一個乾淨的盤，將適量的麵粉放在裡面，打入一個雞蛋，新增豬油，白糖，溫水和酵母水，接著就是要揉麵團了，揉好的麵糰要放在溫暖的地方發酵，一直髮到麵糰體積是原來的幾倍大。

發酵好的麵糰放在案板上面，撒上少許的小蘇打，接著揉麵，加入小蘇打之後做出來的包子才會更加柔軟，還會更香。

揉好的大面團再搓成一個個的小麵糰，大小都要差不多，接著就是使用擀麵杖，將一個個的小麵糰都擀成麵皮，這個就是包子皮。

取出來一個包子皮，然後將適量的餡兒包在裡面，剩下的其他包子皮也是這麼包，至於形狀就包成自己喜歡的就行。

最後所有的包子放在鍋裡面隔水蒸煮，大約蒸二十分鐘左右，熟了之後不要馬上就端出來，繼續的燜一會，這樣包子會更加的入味，當然也要保證是蒸的熟透，一道美味的包子就做好了，出鍋之後就可以吹一吹食用了。

【烹飪貼士】

1、包子裡面的餡兒可以有多種選擇，可以有不同食材的選擇。

2、包子配上香醋更加好吃，可以沾上少許的香醋一起吃。

3、蒸包子的時間要控制好，蒸好之後不要馬上出鍋，繼續的燜五分鐘左右，這樣做出來的包子會更加美味。