“熱在三伏”，7月16日就入伏了！三伏，是初伏、中伏和末伏的統稱， 今年的“三伏”長達40天。三伏天，酷熱高溫，是這個夏季最熱的日子，出汗增多，損耗的陽氣也比較多，所以三伏天也是養陽的好時節，同時還要注意防暑消暑。三伏天，這“3寶”要常給家人吃，防暑氣護陽氣，安穩過伏天。

“3寶”是哪三樣？

第一寶：生薑

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。三伏天熱，出汗多，陽氣容易發散，再加上吃冰涼的食物貪多，會脾胃寒涼之氣過盛，而姜的辣氣正好能護陽，在我國也有三伏吃生薑的食俗，稱為吃“伏姜”。喝薑茶，雖然一年四季都可以喝，但是夏天才是最適宜喝的季節，是三伏補陽的有效方法。

【紅糖姜棗茶】的做法

把紅棗洗淨，一切兩半放入電飯煲，再放入4片生薑，2勺紅糖，加入4小碗清水；

電飯煲設定蒸煮功能，開鍋15分鐘左右就可以了。

第二寶：羊肉

三伏天，飲食上重點是養護體內的陽氣，扶陽，可以喝些羊湯。三伏天是一年當中最炎熱的時候，人們都喜歡吃一些清涼解暑的食物。但是，在我國的民間，很多地方卻有在三伏天吃羊肉的飲食文化，稱之為“伏羊”。很多人認為羊肉只適合冬令進補，夏天食用則不合時宜，但中醫認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒，對提高身體素質及高溫天抗病有益。

家庭版【羊雜羊肉湯】做法

在我們內蒙老家，每年夏天飯館裡的羊湯是最火的，清湯煮，都是當天現宰的羊，羊雜羊肉羊排都有的那種，一大早上就燉一大鍋，軟爛可口，可香了。咱們自己在家做，沒有那麼便利的條件，如我這樣，家裡有什麼就用什麼，這碗羊肉羊雜湯不油膩，營養豐富，很是好吃。

需要的食材有，買現成的半成品羊雜碎，羊肉，豆腐皮，白蘿蔔

先把羊肉洗淨切成厚片。鍋里加植物油炒香蔥姜和幹辣椒，再放羊肉炒變色，倒入洗過的羊雜一起翻炒至香味濃郁；

把鍋裡的食材都倒入壓力鍋裡，加入沒過食材的清水，再放入小茴香1勺，白芷1片，鹽適量，擰好燃氣壓力鍋蓋子，燒開後小火壓半小時，滋味香濃，味道倍兒棒。如果不想進入下一步的，這裡就可以放入蒜末和香菜，再次燒開鍋就可以出鍋了

我比較喜歡食材多的，營養豐富不油膩。泡軟的豆腐皮和切好的蘿蔔片一起下鍋，大火燒開中火燉煮

燉到蘿蔔片軟爛可口，放入香菜和蒜末提味，就可以出鍋啦

第三寶：綠豆

綠豆是夏季的消暑必備的好食材，它清熱去火，民間也有“入伏一碗綠豆湯”的說法。在炎熱煩躁的時候，來上一碗綠豆湯，解渴下火還消暑，瞬間都覺著特美好。

【綠豆湯】

做法

：把2-3把綠豆洗淨，放入保溫瓶裡，加適量冰糖，倒入開水，蓋上蓋子悶到綠豆開花，敞開瓶蓋自然涼著就好，這是溫的，隨喝隨取。喜歡冰涼的可以倒出來一些冰箱裡鎮一下再喝。

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