中國的美食千千萬萬，每一種都有其獨特的味道，每個地區的飲食風格也都不一樣。在“民以食為天”的中國，美食可以說是最複雜的了，任何一種食材，在中國廚師的手上，都能變廢為寶，成為讓人流連忘返的美食。

比如剃乾淨肉的羊骨架，很多人都可能好奇，羊骨架上面都已經沒有肉了，為何商販還會把它拿出來賣，並且售價還不低？對於這種疑問，中國吃貨只能無奈的表示，那是你們不懂得它的美味。

羊肉是大家都非常熟悉的了，很多人都喜歡吃羊肉，不管是在宵夜檔還是燒烤檔，都能看羊肉的蹤影。而很多情況下，羊肉都是被屠夫從羊骨架剔下來買的，因為在他們看來，羊骨架也是一道難得的美味。

雖然羊骨架上的肉已經被剔乾淨了，但把它拿來熬湯，可是非常美味的，不用加其他調料，就能熬製出乳白色的濃稠骨湯。不需要其它食材，單單撒上一把蔥花，就是一碗色香味俱全的大骨湯，讓人想想就口水流下來。

而骨架熬完湯之後，還是一道美食，羊骨頭內含有滿滿的羊骨髓，用筷子搗鼓一下。在用嘴吸溜一下，骨髓就被輕鬆的弄出來，不僅美味還營養豐富。並且骨頭上的一些碎肉，啃起來也是有滋有味的，在以前物質匱乏的年代，我們的先人都會把每一塊食材，都做到物盡其用。

可以說中國的美食只所以如此繁多，更多的還是因為在曾經物質匱乏的年代，人們對每一種食材都非常珍惜。網友們吃過這道美食嗎？